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第33章 吃饭有风险(1/2)

并没有考虑多长时间,刘青年就拿定主意:接了。想起当初在科汇食品商场的那段经历,刘青年更增些底气。他起初就有过做门店的想法。近段又是啤酒又是月饼的,原来的一些念头变淡了。而此时,这种想法更加清晰地重新浮现出来。

刘青年反复梳理了下当初在食品商场时一些思考,对于门店销售更有了更准确清晰的认识:细化经营,只做食品。他知道科汇食品商场的效益一直很好,除了大商场本身的规模优势外,品类突出,品种丰富,经营品种定位上高度的细分化,也是一个可取之处。

当然这种定位是基于科汇商场百货业态的一个分支来做的。因为科汇商场本身就是综合性的商场,按照家电、服装、鞋帽等大类划分经营单位自然而然。这种划分恰恰促使大类经营上更加深入,客户指向明确,给了顾客充分地满足。

刘青年还知道,细分再细分,乃至个性化的消费市场正在形成。并成为一种简单有效的经营理念不断深化。

比如服装即可分为女装、男装、休闲、青年、中年、童装、婴儿装……每一个细分都是一个值得挖掘的大市场。这种趋势仅仅是刚开始。多样化消费,个性化消费将是一个越来越清晰的发展主流。

作为食品来说,同样如此。刘青年对科汇食品商场的经营有过相当深入的思考。他再次假设了一下:如果把食品商场整体搬出科汇集团商场大楼,它仍能够赢得一片良好的发展空间。——当然彭经理是不会这么做,而鹰天公司完全可以尝试做。

刘青年越琢磨越有信心。他很快和王干进行了沟通。王干极为认可,提议召集大家开会讨论。

会上刘青年详细谈了自己的想法和判断,明确定位:朝阳门店接手后,专做食品,要把食品专业店这个概念做透,做精。这与目前的业务也能很好的接轨。最大的问题可能还是资金。他在最后强调说,“跟大家沟通一下,是想让大家心里有所准备。——但这事确定要做,必定要做!而且,我还想,这只是第一个店,接下来如果运营得好,还有第二个,第三个……

当然风险也大。跟目前我们做的批发来说,大家肯定也更辛苦。大家现在可做出决定,愿意的,一起往下走,不愿意的可退出!”

大个儿李又站了出来,“退个毛线啊!——我现在就决定,你说咋办就咋办!别忘了咱们本身就是从食品公司下岗了的,真干赔了,也就是再下回岗的事。我们不用托家带口,赔得起!”

小孟也难得地主动发言,“科汇商场彭经理都说过,你小刘就是我的贵人!我信你!——真赔了,我还去收破烂去!我跟你们下岗的人可不一样,我那叫重操旧业!”

一句话逗得大家都哄笑起来。但所有人的态度都很明确:干!老郑说的一句话,更是成为经典,被大个儿李记住了很多年。

“现在我算明白了。这世上就没有不担风险的事!走路会磕着,吃饭会噎着。进了国企捧上了铁饭碗,一夜醒来成了下岗职工”

老郑又说,“这就是现实啊!你想平平常常的吃个饭都会有风险,你该咋整?——难不成不吃饭了?可万一真像小刘说的,咱的店成了一个,又成一个满大街都能看见鹰天的门店!嘿,想想都带劲儿啊!”

老郑笑呵呵地对刘青年说,“小刘,不瞒你说,我起初觉得你就是个愣子,你当初在竟选会上那发言……咦,够有劲儿!跟你相处这么长时间我才知道,你那不是愣,事实证明,那叫有远见啊!”说着举起一大拇指……

一次事关“鹰天”发展的重大转变,在一片轻松嬉笑的气氛中确定下来。刘青年没想到众人这么一致。他考虑毕竟这事儿关系着每个人的切身利益,必须要把一切挑明了。

看大家这么信任他,一种责任感再次从脑海中升起。

等大家都走了,他又和王干推演了一下接手朝阳门店后可能会遇到的问题,决定再到实地看看去。

第二天一上班,两人就跑到正中路路朝阳门店实地考察。

鹰都市建市较晚。早年这一代带是五六个大村庄,成立市后先修了两条南北交叉的路。东西向的叫向阳路,连着两头的豫宛公路和洛汝公路。南北向的叫正中路,北头儿是市政府,南头儿是火车站。后来城市不断扩建,就围绕这两条主干道,越扩越大,终于到现在成了聚集50万人口的小城。

但主要格局没变,正中路越来越成为城市中心。朝阳门店位置不是很好,因为是处于正中路南头儿,距南环路口不足百米。再往南1公里,是城郊牛庄村,也是有名的棚户区。唯一的优势,紧邻火车站,来来往往流动人口不少。

刘青年和王干两人沿着南环路和正中路交叉口方圆大约800米距离转了两个小时。已进入农历11月,天阴沉着,没有太阳,郊区大马路上的风刮得呼呼响,两个人冻得头都有点僵,又重新回到朝阳店门口。

不是多理想,直观感受没有客源保证。有几个中小型的居民区,差不多都在500米开外。

两人又进店查看。四间门面,一间隔成了办公室,另三间营业。靠墙一溜黑糊糊的木制立柜,显然都很有些年头了。柜子的上面用白纸印着严肃的黑体字,依次是食品,日用品、洗涤用品、鞋帽。柜子前的一溜玻璃柜台里,也按对应的位置分别摆着几样商品。

两个穿着蓝色大褂的女

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