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第二百一十五章苏造肉(1/2)

孙辰他们在街上接着逛了一会儿后,发生了一件小事。【】

丫蛋随身带着的钱袋被人拿走了。

一路上二妞买什么,都是丫蛋跟在后面掏钱,显然是被有心人给盯上了。

钱袋里除了几锭碎银,还有三百两银票,这让丫蛋自责不已,小丫头站在那里,一个劲儿地抹眼泪,抽噎着跟二妞道歉。

“小姐,我,我真的不是故意的……”

“别哭了,不怪你,今天人太多了。”二妞低声宽慰着她。

孙辰却是有些哭笑不得,想他这几年也算是走南闯北,还是第一次碰到这样的情况。他警觉性一向挺高,即使在公认治安不算多好的南郡那里,他也是从来没有出过什么差错的。

难道是因为对都城太有信心了?

“就当是破财消灾了。”他安慰道,又从自己的身上掏出钱袋递给她,“呐,花完了还有呢。”

刘明轩面色也不好看,都城是他邀请孙辰来的,这次逛街也是他带着出来的,没想到还没到中午就遇到了这等糟心事。他也没了接着再逛的心思,看看时间也不早了,干脆带着他们去吃午饭。

想了想离他们最近的几个酒楼,刘明轩心里定下了去处。

“春风楼的招牌苏造肉驰名天启,咱们今天中午就去那儿吃吧!”

众人对都城并不了解,所以客随主便,都没有异议。

“这里的苏造肉老汤,据说已经传承了一百四十年。”刘明轩等众人坐在包厢之后介绍道。

苏造肉是把肉用一定比例的水和酱油、盐做调味,煮开锅后,把需用的中药碾成粉末,用布袋缝好放入汤中之后,再加入一定分量的老汤同煮,等汤中发出药料及调料混合的香味时,即成为了新制的苏造汤,用它以慢火煨肉至软烂则成。而剩下的苏造汤,其贮藏、保管和增加的方法,全与老汤相同,也是能够更迭使用的。

因为用了多种中药和香料配合调味,所以苏造肉有开胃健脾的功效,一度受到追捧。只不过因为烹制工艺繁琐,再加上有大量秘制调料(而且这些调料据说还价格不菲)的使用,所以是一些达官贵人或者宫廷宴席上才能吃到的菜色。

有人就因为菜品的这些弊端做了些改良,卤煮火烧,就是由此得来的。

卤煮火烧虽然功效,味道与真正的苏造肉还有些差距,但好在其价格亲民,普通百姓偶尔食之还是能负担得起的。

孙辰就曾经在别的地方吃到过这道菜,甚至在他前世,家中楼下的快餐店也是主打这一菜品的。

不过真的吃到正宗的,他才知道,那些说两样菜品的差距其实不大的人,是有多么的自欺欺人。

汤头鲜美,肉质酥烂,无论是用其佐酒或是就着火烧同吃,真的是别有一番风味。

因为孙辰他们并没有多少的尊卑观念,刘明轩又随性惯了,并没有让丫蛋和刘明轩带来的小厮顺子,侍候在饭桌旁,反而另外要了两个菜,让他俩坐在春风楼专门为下人准备的矮桌上吃饭了。

美食对人的抚慰作用真的可见一斑,刚才在大街上还哭的梨花带雨的小丫头,这会儿在桌子上和顺子两个人吃的连话都来不及说一句,让二妞这个真正的‘苦主’都有些哭笑不得了。

春风楼的菜味道好,价钱比味道还要好,五个人总共点了八道菜,外加一壶半斤不到的‘醉春风’,就要九百多两银子。

这让站在一旁看着刘明轩掏钱的孙辰暗暗咋舌不已。要知道他和刘明轩从青明县赶来都城,一路上七八天的花费也不过才一千五百两多一点儿。那还是刘明轩什么委屈都不愿意受,尽可着好的贵的点,客栈也要看起来整洁上档次才花了这么多。

要是按照孙辰自己的标准,可能八百两都花不完。

“这个时候我才明白,自己手里那俩钱儿,在你们这些土豪眼里是有多么的不值一提啊!”走在路上,孙辰对着刘明轩感叹道。

“这只是个别地方,如果像是普通百姓那样生活,其实在哪个城市的花费都差不多。”刘明轩向他解释道,“还有更贵的呢,只不过以我的身家,连去那里吃饭的资格都没有。”

“哦?”这个孙辰倒是很有兴趣打听一下,虽然自己或许这辈去到,可这并不妨碍他的求知欲。

“比如成亲王名下的漱玉馆,昊郡王名下的醉云轩,还有威麟将军夫人名下的望鹤居。除非他们自己设宴或者开口应允别人使用,要不谁都不能从他们那里吃到一餐饭。因着秦子枫的关系,多雅公主名下的啸望亭倒是随时能进,改天再带你去。”

孙辰诧异,既然不打算对外营业,只把餐馆当成自己平时宴请的场所,那为什么还要取上名字,堂而皇之的开餐馆?干脆盖个别苑好了嘛!

达官贵人们的脑回路清奇,确实是与众不同啊!

“这你就不懂了吧?把客人带回自己家,那叫私相授受,把人带到酒楼里,那就是正常的交往了~”看出孙辰的疑惑,刘明轩向他解释道。

“不知道他们那里的菜品好不好吃~”

“当然好吃了,要知道他们那里掌勺的师傅可都是曾经在御膳房当差的御厨,都是皇上高兴了赏赐给他们的。抬出罗府的名号,倒是可以去蹭吃蹭喝,等我跟你嫂子成亲了,咱们再去哈!”刘明轩认真思考了一下,才补上后面那句话。

“那感情好啊!我还没吃过御厨做的菜呢!”孙辰笑道。

……


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