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首页 >> 末世小馆 () >> 第二百四十章 鲣鱼刺身与美食家(下)
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第二百四十章 鲣鱼刺身与美食家(下)(1/2)

沈大儒重重的呼出一口气,才再次睁开双眼。

盘中的鲣鱼片切割的棱角能看出稍经炙烤的痕迹,碗中的调味汁有着奇异的混合香味。

青色的石盘、粉色鱼腩、白色的蘸料小碟中鲜艳又朴实的配料,这种搭配令人的观感上就非常舒适。

作为一个自负的美食家,沈大儒吃过鲣鱼刺身的次数绝不会少。

鲣鱼是红肉鱼,鱼肉的红颜色非常浓,相比于其他金枪鱼属来说,鲣鱼无论是气味、口味还是颜色,都比较厚重。

而摆在盘中这些如花朵一般盛开的鲣鱼片则呈现出淡薄的粉红色,见多识广的沈大儒知道,这并不是鱼肉经过炙烤失水所造成的。

粉透的肉上面却似散落着细密的雪点,没有一道道白色的肌间脂肪,就是明证。

这意味着鱼脂鱼肉的高度融合,达到了近乎完美的层次,增之一分则肥,少之一分则瘦。

用筷子夹起一片鱼肉,放在鼻端轻轻的嗅着,竟散发出一股奇妙的类似于奶香的味道。

不以任何调味汁搭配,沈大儒将这片刺身放入口中,鲜滑、嫩爽,还有丝丝极其隐晦的炙烤味道。

“回味无穷,回味无穷啊!”

沈大儒情不自禁的感叹道,对于鲣鱼肉,他满意极了。

沈大儒坚持认为,美食是十分极端的,既是极致的复杂,亦是极致的简单,而处于两者中间的,往往都是庸脂俗粉,不值一提。

再次夹起一片,浸没在调味汁中,用筷上的鱼片微微挤压柠檬,以获得更充分的融合,离开调味汁后,鱼肉周身浸染着汁液,仿佛更加鲜嫩了几倍,细细的光从各个角度折射。

有一刹那,沈大儒忽然痛惜惶恐起来,这晶莹的鱼肉粉得让人心疼,让人怜悯。

似乎于下一个呼吸间,就会像这样直接融化在了空气里。

沈大儒以手掌虚拖,快速将这片刺身放入口中。

看似简单的调味汁味道却让他惊诧,

“这种手法...林先生用的是油醋汁?”

林愁点点头,微笑道,“是的,只不过许多原料都无法找到,不能完全还原油醋汁的古老味道。”

沈大儒道,

“不,我坚持认为,林先生的油醋汁非常完美,更适合明光人的口味。”

沈大儒眨眨眼,“要是有一杯果酒,那就太好了。”

林愁抱歉的说,

“这里只有清泉山,其他的酒...沈先生是普通人。”

沈大儒了然点头,一边万分享受的吃着鲣鱼刺身,“这样美妙的刺身,就该配上上好的冰葡萄酒,可惜啊,美中不足。”

山爷看得有点眼热,但让他花个几万流通点吃这样没有品阶的原料做出的食物,他是一万个拒绝的,只有上城区那帮傻子才能干得出这种事,比如这厚脸皮的老货。

“喂喂喂,老子的大块肉呢,哪去了?”

林愁无语,噼里啪啦拍蒜捣了个蒜泥,一碗酱油蒜泥,一盆清煮野猪肉,热气腾腾,肉香奔涌。

山爷蘸着蒜泥,一口撸掉半斤肉,不屑的说,

“生肉有啥可吃的,一丁点大........大块吃肉,大碗喝酒,那才是活着的意义!”

“还有,我说这老头,你一普通人,连个武者都不是,身体里没一点本源,就不怕吃了生肉,感染什么寄生虫之类的玩意?”

沈大儒道,“海里的东西,都是很干净的。”

“呵!”

山爷就差把煞笔俩字儿写在脸上了。

林愁咳嗽一声,

“有种非常有意思的说法,海里的生物可以生吃,并不是因为有多么干净没有细菌没有寄生虫,而是海里的寄生虫绝大多数无法适应人体的内环境存活下来,包括盐度、酸碱度等等,当然,进化者可以完全忽略掉这些。”

山爷琢磨一会,“歪理!”

然而也的确想不出什么从技术角度击破林愁说法的理由。

这种听说啊、传说啊之类的说法,就好比是大灾变前春风十里不如你的二马诗人,风评低俗、恶俗,但是你一想,他说的还就真他妈有道理。

看别人吃东西,能看饱能看饿,也能看得胃口全无。

只见山爷三下五除二干掉一整锅的野猪肉,骨头都嚼碎吸干了骨髓,没打一个饱嗝。

沈大儒看得一惊一乍的,半天憋出一句,

“我倒是有些羡慕黄先生的好胃口了。”

山爷的气泄了一半,嘟囔道,

“胃口好有个卵用...想吃的时候吃不到!那个啥,林老弟,给我打包一百只盐焗鸡,我要出趟远门。”

林愁好奇的问,“去哪?”

山爷抖着腿剔着牙,“鸾山!”

林愁刚觉得有点耳熟,就听沈大儒惊叫道,“鸾山?那座山脉距离基地市可是足足有三千公里,中间还隔着一片巨大的沼泽地,数之不尽的异兽魔植,极其危险,你们去那干什么!”

山爷怂拉着眼皮,“基地市一年一次的任务指派,白兔子也得去。”

几千公里?

林愁将一炉盐焗鸡封好,开始和面,“什么时候出发?”

“晚上就走。”

林愁点点头,松了口气,

“那还来得及,车上有冰箱么,我蒸两笼包子,你们带着路上吃。”

黄大山脸上的肌肉抽搐了一下,有点感动,嘴里却说,

“老子就是去搭个什么通讯基站,去去就回,几只风干鸡够吃解馋就行了,带什么包子,冰箱要放酒,没地儿,装不下!”

林愁都

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