愈发不安(2/2)
西。”“好啊,这个活动一推出,一定会受到食客的欢迎,营业额一定会直线增长。”张小天高兴地点头。
我的思路这会儿突然开始往外涌,接着建议张小天再开展“一个不漏的免费品尝特色菜”活动,具体内容是轮流赠送本店的特色潮汕菜肴给客人食用,这样加大了特色菜的宣传,会暗暗拉动消费增长,这样客人高兴,人气会大大增加。
“哈……哥,你怎么会餐饮经营懂这么多?”海珠有些惊奇地说。
张小天也有些意外地看着我。
我呵呵一笑:“我是个吃货,整天在外面吃,吃的多了,看的多了,琢磨的点子自然就多了……我说的这些其实也不都是我的原创,很多都是被其他酒店已经证明行之有效的办法,我们的餐饮经营,要善于学会借鉴,拿来主义。”
张小天用敬佩的目光看着我:“易总,你是一个善于思考善于观察善于借鉴的人……这一点,我要好好向你学习。”
我说:“我刚才说的所有这些,都是围绕一个人气来展开的,一切目的就是提高我们餐厅的人气,有了人气,一切都好办。”
“所谓人气,也就是想方设法把顾客请进自家酒店!”张小天说。
“是的。”我说:“我突然又想到一个靠人气带动人气的办法,你们听听,看可行不?”
“说。”海珠和张小天看着我。
我说:“靠人气带旺人气……比如,我们可以把餐厅的一楼散客区全部或者部分改成堂烹区。为什么这样搞呢?我发现很多酒楼的大厅都设在一楼,如果大厅没有足够的人气,包厢肯定也旺不了。
“为了带旺人气,不妨将大厅设置成堂烹档。家常菜、面点、高档菜、煲汤,统统改成堂做,鲍鱼公主、牛排先生闪亮登场,可以带动整个就餐氛围。很多经过春天酒店门口的人看到这里如此火爆,自然会选择进门消费。”
张小天转头看着餐厅的空间,凝神思考着……
我说:“这只是我的建议,至于要不要操作,怎么操作,你们自己做主……当然,如果成功了,我不收取点子费……以后让我来这里免费请几次客就行了。”
张小天笑着说:“好啊,你来吃饭请客,一律免费,吃完喝完签字走人就行。”
我和海珠都笑了,海珠笑得很开心。
张小天也笑了,笑得很宽慰,笑容里却又隐隐有一丝失落……
正在这时,我看到海珠的笑容突然变得僵硬起来,眼神直勾勾地看着餐厅门口。
我顺着海珠的眼神看去,看到冬儿正走进来。
冬儿怎么来了这里?
张小天此时也看到了冬儿,脸色微微一变,甚至有些发白,似乎他看到冬儿有些惊惧。
当初冬儿差点就死在他手里,但是在冬儿临危不惧地周旋下,张小天反过来又差点死在了冬儿手里。张小天当初的行为是极其罪恶的,几乎就不可以饶恕,他害人害己,几乎就葬送了自己的生命。
此刻冬儿的出现,想必一定会让他想起之前那事。
我此时也不由想起那个在白老三别墅里惊心动魄的夜晚……
海珠对此是一无所知的,她此时的表情是出于对冬儿不由自主的担忧和惶恐。
冬儿缓缓走到我们跟前,突然笑了下:“几位在这里谈笑风生的,说什么好玩的事情呢?”
大家都沉默了。
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