333章东西(1/2)

“夫人，今天早上庄子上送了羊给我们和店里，不过这有一大块羊尾巴油可怎么吃啊，这羊油的味道很大，要不就烙饼子吧。”许嫂拿着一大块足足有二斤多雪白的羊油发愁。

一般做点心都适用猪油，因为没有特殊的味道，羊油是有很大的羊膻味，所以用处比较小。

“小姐做那个油塔子啊？你教我呗。”玲玉顿时蹦了起来。

巧兰想了想，“好呀，那就多做一点，回头给嫂子和婶子他们送过去尝尝，凉了一馏就行了。成，就这么着，小玉剪点葱回来摘了，做弄一点葱花多了好吃，在弄点红萝卜，擦成丝，做两种的。”

“行，我这就去。”玲玉高兴地拿着簸箕去了。

“买点凉粉回来，咱们做个羊肉粉汤，家里没有豆腐，买点回来，咱下午吃羊肉粉汤好不？”巧兰想着下午吃点汤的，晚上不易吃的太饱不好消化的食物。

“嗯，好，我爱吃这个呢，那会子我们经常几个人一起去吃粉汤油塔子，再来一壶烫酒，美得很。”公爹少有的露出笑容来，他在西北打过仗，对有些东西是有情怀的。

“真的，我还害怕爹吃不惯呢，您喜欢吃以后可以多做几次啊。”巧兰也挺高兴的。

“好啊，还有烤包子馕坑肉，那时候是美味啊，一场仗回来能吃到好吃的馕坑肉，真是觉得很幸福啊，可是每次都会少几个人哦。”刘老爹叹息一声，似回忆又似惆怅。

巧兰叹息一声，战争是很残酷的，如今他们都能安好其实已经是十分幸运的事了。

许叔动作利索，不一会就买了需要的食材，巧兰已经洗了手开始和面了，发面是中午就弄好的，准备蒸馒头的，正好用上了。

切了葱花调了一点羊油胡椒粉还有一点盐拌匀调味，把面团揉好擀成薄皮越薄越好，然后将调好的葱花羊油均匀的抹在薄片上卷成条，尽量卷的细一点，切成小段，拧成小塔放在锅里蒸。

时间和蒸馒头是差不多的，等蒸好一掀锅盖就能闻到浓郁的香味，趁热吃一碗粉汤就着油塔子，在西北寒冷的冬季十分温暖御寒，也是西北人爱吃的一道美食。

粉汤很简单，就是羊肉汤，可以用羊骨头熬汤，也可以用羊肉熬汤，一般是选后腿肉，菜色可以是自己选喜欢吃的，一般是木耳胡萝卜豆腐土豆片青菜羊肉片海带凉粉，也可以改放粉条，一般正宗的就是凉粉切成小块放在里头出锅前煮几分钟，调一点胡椒粉盐，根据个人口味放点醋和油波辣子，搭配油塔子吃，十分美味，冬季吃热乎乎的特别温暖有营养。

传虎回来了，油塔子快出锅了，已经可以隐约闻到香味了，他惊喜的说道：“我怎么闻到油塔子的味道了？”

“呵呵呵！兰子在做粉汤油塔子呢。”刘老爹十分欢喜，眼里明显带着笑意，别人或许不懂，但传虎明白西北美食对他们不仅仅意味着是食物那么简单，也是内心深处的一种眷恋和感激。

“真的，太好了，我好久都没吃到了，真是想得厉害呢。改日咱们做馕坑肉烤肉啊，咱院子大可以一家人一起吃啊。”传虎说着就来了精神。

“行啊，那你去弄一个烤炉过来，烤肉这活得你来。”刘老爹很高兴地同意了，想当年他们就是这样在帐篷前烤围坐一堆烤肉吃酒的，那情形是说不出的感动。

“这简单不算是，回头咱么叫上嫂子二叔他们一起过来烧烤，难得玩一回的。”传虎也笑着点头。

“好呀，我也好久没和你叔喝杯酒了。”刘老爹欣慰的笑着点头。

“好呀，我给你们准备食材，能烤的东西多了，蔬菜肉都能烤呢，我给你们弄。”巧兰也饶有兴致的样子，夏日就是吃烧烤的季节啊。

“小玉，收拾桌子，准备吃饭了，油塔子也好了，这要趁热吃，许嫂你们也吃去吧，凉了油塔子没法吃了。”巧兰开始揭锅了，一打开盖子一股浓郁的香味传了出来。

“嗯，就是这个味，没错。”刘老爹立刻点头十分欢喜。

“我来盛汤。”传威劈完了柴火跑了过来，给大家伙盛汤。

“走，吃饭了，小玉你们也吃去吧，等会在拾掇。”

“好嘞。”

“嗯，好吃，这油塔子都拉丝了，真好。”传威也很喜欢，吃饭也从不挑食。

“正经做好就是一扯拉丝的，放了葱花可香了。”刘老爹吃的很欢快。

晚饭得到了刘老爹和传虎的喜爱，老爹难得多吃了一碗汤两个油塔子，传虎也吃的很饱，粉汤全都吃光了，看来大家还是蛮喜欢的。

油塔子蒸了不少，巧兰分了一些出来，给二叔和婶子，还有嫂子他们送一点子过去尝个鲜，明儿早晨传威说就手就送过去了，不用他们跑了。

“威子，明儿你想吃什么，嫂子给你做。”

“还吃这个油塔子。”

“哎呦！那可不行，带去就凉了，羊油凉了会有点膻气，换个吃的吧，我给你留了不少晚上吃成不？”巧兰想了想说道。

“那就做辣子鸡，上次你做的那个特别好吃，弄两个饼子或者馒头就成。”传威爱吃辣。

“中，这简单。”巧兰一听笑着点头。

“臭小子还点菜呢，当时饭馆呢，做啥吃啥毛病多。”传虎敲了弟弟一下。

“嫂子你看我哥，还不让我说话了。”传威嘟着嘴不乐意了，那眼睛剜他。

“呵呵呵！不理他，嫂子给你做好吃的。”巧兰笑眯眯的哄着孩子。