第390章 理论大师小辫子(2/2)

不过通过辫子接下来的一番话，李英俊头一次觉得自己之前真的有点瞧了做菜这事，他跟这些事有关联完全是在灵玉蔬菜这种顶级食材的基础上进行的，对这行原本的知识体系倒真的很欠缺。/p

“偷偷告诉你啊哥们，通过对这个厨艺大赛历年作品的总结感悟，我已经发现了厨艺一道的终极秘密，哎哎别这么看我，这话可能有些夸张，但绝对已经很贴近做饭这种事的精髓了！”/p

李英俊乐呵呵的看他偷『摸』的模样，逐渐发现这黑瘦辫子其实很有意思，不光是他跟其他厨师们形象差距甚大，主要还在于，这家伙竟然这么喜欢玩理论，简直是厨艺界的奇葩；/p

别管这家伙的真实厨艺到底怎么样，起码他这说起来就一套一套的理论听上去好像真的自成体系似的，估计忽悠个专业人士都不成问题，更别说李英俊这种业余中的业余了，完全就是越听越在理。/p

按照他的说法，形固然是第一轮判断的重要标准，可过度追求却反而又适得其反，因为菜毕竟是吃的不是供起来看的，而且真正浸『淫』厨艺一道几十年的评委们大师们注重形的目的是为了菜品的神；/p

这个神可就玄乎了，用辫子的说法那就是一种精神，每一道成功的菜品都应该包含其独特的精神，除了让人视觉味觉嗅觉愉悦的『色』、香和味之外，真正能升华表达精神的就是形，通过形让人顺利感受到菜品的精神，这才是形的要义；/p

这说法有点艺术的，让李英俊不自觉的想到了那些传世画作和书法所蕴含传达的精神，跟这个好像还挺类似，难道这就是传说中的艺术都是相同的，做菜也可以成为艺术？/p

不过这些也就听一新鲜，对于一个半吊子厨师而言在意这些本身就是很扯的事，倒不如努力把传统的『色』香味做好，让人从视觉嗅觉和味觉上感到美妙，那已经十分难得；/p

“我觉得咱们还是聊聊『色』香味吧，按你说的形和神太刻意反而落了下乘，我把一盘菜做成一盘菜该有的模样不就行了，是不是这也可以说叫形神上的返璞归真？”/p

“哎哟！”辫子突然停下滔滔不绝的卖弄理论，大惊失『色』的转头看着李英俊，好半天才激动不已的一把抓住他的手道：“搞了半天真是知己啊兄弟！这下子我终于相信你也是做山菜的了，也只有咱们才能理解厨艺一道原始的美啊！”/p

“？？？”看他激动的差点要热泪盈眶了，李英俊是满头问号搞不懂他激动的点在哪，怎么就引为知己了更是不明所以：“咳咳是吧……那个，八444号是不是你？叫你进入准备区呢……”微信搜索公众号：dy66，你寂寞，姐姐用电影温暖你/p