第70章 流水席（上）(1/2)

沈旭一脸懵逼的站在老村长家的院子里。

看着院子里堆满的各种食材，整个人都是日了狗的感觉。

毕竟要准备足够数百人吃的东西，村里人由于常年干农活的缘故，饭量又普遍较大，所以若是准备的少了，很可能会让人吃不饱。

这一次结婚，是村里的两家人结亲。

彼此七大姑八大姨的、叔伯兄弟各个亲属家庭，也基本上全都住在村里。

虽然不至于满村人都请，但凑个几百人来吃流水席，还是非常容易的。

哪怕是一些村里不熟的人，平日里可能见了面，也就是点个头，甚至招呼都不会打，也难保人家会不会跑来凑一双筷子。

反正吃这种流水席，要给的喜钱也不多。

有时候一大家子五六口人过来，估摸着也就是给一张百元钞票而已。

若只是单人前来，估摸着十块二十块，都是拿得出手的。

当然，这是沈家屯的市场行情。

如果是附近其他几个村子举办这种红白喜事的话，行情就要比沈家屯上涨不少了。

而到了望海市里，参加一场婚宴，最低基本上一个人都要给到六百的红包。

稍微好一点的关系，便是一千起。

一旦到了死党、闺蜜这个级别，那么给的红包数额，往往上不封顶，主要根据个人的经济情况来决定。

从给红包的钱数上，就能够看得出来，仅仅是望海市这样一个副省级市的范围内，贫富差距之大，便已经到了触目惊心的程度。

开放以后的这些年所带来的，不仅仅只是经济的飞速发展，同时还有财富分配不均所造成的种种问题。

城区里灯红酒绿，农村内节衣缩食，不外如是。

虽然在来老村长家的路上，沈旭已经听老村长讲完了是有什么事情需要他帮忙。

可此时此刻，面对着这满院子的食材，沈旭依旧忍不住直挠头。

“小旭，我知道这是强人所难了，但你一定要帮帮忙，这一时之间我确实是找不到别的大师傅过来顶班了。你放心，所有的这些食材，都已经处理好了，你只要直接下厨就行了。”

沈建国陪站在沈旭的身边，搓着粗糙的双手，满脸歉意的开口说道。

“这个……老村长，我只能说尽力吧，因为流水席这种大锅台……我确实从没有接触过，也不知道能做成什么样子，要是做的不好，你可别怪我。”

沈旭苦笑着说道。

其实那本厨艺大全灌输给他的知识以及肌肉记忆里，是有关于流水席的内容的。

毕竟，流水席虽然本身不算什么菜系，可无论是南方还是北方，在广大农村地区，都极为流行。

在流水席上常做的菜，也都跟地方特色菜系有着非常直接的关系。

比如北方的流水席，以大鱼大肉为主，而南方的流水席，特别是闽南一带，则以海鲜为主。

但这种区别，不是流水席本身的区别，是不同地方具备不同特色食材的区别。

沈旭之所以不敢把话说满，完全是因为脑海中那些关于流水席的内容，没有任何一样，是跟精致以及追求极致口感有关的。

所有的流水席，都是要用大锅去做的。

一锅能一下子出十几份菜，在火候的掌控上，以及对食材的口感精细把握上，自然便会受到很大的影响。

因此不管怎么做，也不管什么水准的厨子来做，流水席实际上从享受的角度来讲，都跟绝对的味蕾享受无关。

那是量大、管饱，吃着过瘾的代名词。

“哎呦，这话说得，你愿意来帮忙，我就已经很感激了。要不是你来的话，没有大厨掌勺，我这中午连菜都准备不齐，到时候乡亲们来了，还不得看我的笑话啊？”

老村长苦笑着摇了摇头，接着说道：“我这张老脸倒是无所谓，都半截身子入土的人了，没什么受不了的，但我孙子他脸嫩啊！

如果今天中午真是连席面都招呼不起来，那我孙子以后在村里可就抬不起头了。即便结了婚，婚后还不知道要被他媳妇怎么埋怨呢！”

沈旭耸了耸肩，开口道：“成吧，那我这就进厨房准备，不过食材太多，都这个点儿了，我一个人肯定忙不过来，所以老村长你得再找几个人，专门帮我打下手，我只负责掌勺，这样应该还来得及。”

老村长立刻点头道：“没问题、没问题，我这就去喊几个婆娘过来给你打下手。咱们这个材料，是按照每一桌八凉八热准备的，你看看材料都能做些什么，然后随便做就成。”

沈旭扬了扬眉。

老村长虽然说随便做，但他却肯定不能真这么听。

既然答应了帮忙，那肯定就要尽量做到最好。

否则的话，这个忙倒不如不帮，省的出力受累，还落不到什么好。

盯着满院子的食材看了看后，沈旭开口道：“这样，老村长，我看了下咱们准备的材料。咱们就直接按照家常的方式去做，然后起个喜庆通俗的名字，这样面子里子都能有，也不至于出什么问题。”

“行行，都听你的。”

老村长立刻点头道。

“成，那就白灼虾、清蒸鱼、黄酒猪手、葱油鸡，煎豆腐、三杯鸭、松仁玉米、西蓝花，大肘子、小乳鸽、梅菜扣肉、土豆丝。牛仔骨、炖大鹅、扬州炒饭、丸子汤！”

沈旭一边在脑海中整理着关于流水席的那些内容，一边看着院子里准备好的食材，迅速的定好了十六个菜究