第425章 茶树菇好吃呀(1/1)

吃过早饭，沐清他们几个就去了山上，刚下过雨，山路崎岖，泥泞，却也阻挡不住为美食出发的心。/p

来就有收获，这不就发现了茶树菇，稀奇啊。这东西，配着新鲜的猪肉，五花肉干锅茶树菇，保准他们看了都流口水。/p

不过，这还没结束，回到家，沐清又赶紧去了集市，不得不说，马车有了方便了很多。/p

买了鸡肉，猪肉，也差不多晌午了。/p

“宁儿，先帮我把猪肉、茶树菇、姜、蒜、青椒洗好了，对了，茶树菇仔细点洗。”/p

“知道了，嫂子。”/p

“嗯，趁着灶里还有点儿火，我把它弄得更旺一些。对了，宁儿，你去把挂在屋外的干辣椒拿给姐姐，让她洗一下，就说，我需要她的帮助。”/p

“好。”/p

猪肉切片，姜蒜切细，青椒切丝。茶树菇已经让阿宁洗上了，估计一会儿就成。/p

灶里的火旺起来了，热油热锅，放入猪肉翻炒至微焦，正炒着热闹，沐清看到宋桃跑来，“姐，还是你在旁边帮忙我安心呢。”/p

“哈哈，成。”/p

沐清收继续翻炒，至猪肉微焦后，加酱油，后留油把肉捞出备用。/p

再加一部分油在锅中，油热后入姜、蒜、干辣椒炒出香味。/p

后放入洗好的茶树菇，加盐翻炒，茶树菇加入后翻炒时间要久些，内含水分，应至水分炒干。/p

炒干时加入备用的猪肉，加入青椒丝，炒二分，出锅装盘。/p

宋桃刚把鸡也剁好了。/p

“宁儿，葱姜蒜洗多一点，等下还得用，还有辣椒、刚摘得花椒。”/p

“放心吧，嫂子。”/p

油热入白糖少许，白糖起沫，加入鸡肉。/p

鸡肉糖色上好，油也会减少一些。加入少许酒，放葱姜蒜，花椒，辣椒，翻炒二分，加水，炖鸡。/p

土豆洗好后切块儿，大小适中，入冷水过一遍，去除部分淀粉。/p

待鸡肉至八分熟，加入土豆，盐少许，加几滴醋。/p

土豆炖熟，大火收汁，土豆变烂，出锅装盘。/p

起油锅，加入鸡蛋翻炒，放入青蒜同炒，加盐，少许酱油，少许水，也可不加，铲碎，出锅装盘，大约六七分，时间短，口味鲜。/p

今年的茄子着实不错，沐清昨个儿还剩了些，今天又派的上用场了。/p

面粉加鸡蛋加水成面糊备用。稀稠程度为以能挂住浆即可。/p

面粉加盐，茄子加了沐清之前碾好的那些香料粉/p

茄子切片，稍薄些绝佳，面糊里滚一下，两面挂上面糊。/p

锅内加油，少许，油热，煎至两面金黄，出锅装盘。/p

“哇…”宋宁那丫头，闻着香味儿进来，“嫂子，今天晌午是又有好吃的了对吗？”/p

“哈哈，对啊，看看我们阿宁的小馋猫儿样儿，喜欢吗？”/p

沐清翻着锅子里的炸茄饼，抽个空扭头看她一眼。/p

宋宁使劲儿点头，“喜欢，喜欢，那当然是特别喜欢了，不过，我最喜欢的还是昨天晚上的串串儿，嫂子，咱们什么时候还能吃？/p

”/p

“你这丫头，我还以为我最喜欢吃那个，没想到，你比我还先馋了…”/p

屋子里欢乐一片。/p