第23章 赚钱好难呀(1/2)

“啊？”这次轮到陈辰愣住，这怎么和说好的不一样呢？你这么不按常理出牌，你们掌柜的知道吗？/p

大厨师看了看陈辰身后的谢翰文，笑眯眯解释道：“咱们的厨房是不让外人进的，有许多秘制调料，虽说我信任你们，可也不能坏了规矩不是？”/p

陈辰也转头看了一眼身后的谢翰文，知道大厨师是不把她当回事，对他们客客气气，看重的还是谢翰文的本事。/p

她有些颓然，不过很快就调整过来，她的菜步骤不难，不能让人在旁边看，不过，完全可以换一种合作的方式嘛。/p

“那不如借后边院子的小厨房一用？要是您瞧不上，也不过损失一点肉和一点调料，要是得了您的青眼，这么大个酒楼，可不少赚钱不是？”/p

陈辰上回已经打量过这边的环境，知道后边有一个小院子是可以住人的，应该会有一个小厨房。/p

果不其然，大厨师点头答应了，让人把陈辰需要用的东西准备好，只留谢翰文和陈辰两个人在厨房里，他们的人守在门外，没有进来的意思。/p

陈辰准备做的是京酱肉丝，这里没有甜面酱的存在，甜面酱咸中带甜，很容易被人接受，她没时间发酵，只能用最简单的家庭制作的方法，不过也足以让大厨师惊艳了。/p

上了灶台，她先把猪里脊肉切成细丝，拿酒，盐，鸡蛋清和淀粉还有油上浆，放在一旁备用。/p

才调制面糊，紧接着调味上锅烧，等面糊变成略稠的酱色才盛出来，她尝了一下味道，比现代的甜面酱多了一些香味。/p

甜面酱做好的时候肉也腌的差不多了，将大葱切丝，姜切片，用清水浸泡。/p

泡完让谢翰文将葱丝摆盘，她起了油锅，烧到七成热的时候放入肉丝，加上刚刚调好的甜面酱，还有葱姜水，不停地翻炒。/p

这是一道快手菜，谢翰文摆好葱丝的时候陈辰的肉已经出锅，借助肉的热度将葱的香味逼出来之后，整个小厨房都飘着一股甜香味，她夹了一筷子给谢翰文。/p

谢翰文细细品味，肉香混合着葱香在口中迸发，那个酱的味道很奇怪，不会掩盖肉的味道，却又增加了一股甜味，谢翰文原以为甜味会奇怪，可甜味却和葱丝的辣味相得益彰，多一分嫌甜，少一分不是那股子劲儿。/p

他竖起大拇指，趁没人给陈辰吃了一口，才端着盘子出去。/p

“这么快？”大厨师赶过来的时候还不敢相信。/p

这边的菜多讲究炖煮，这样的快手菜非常少，这也是陈辰的信心之一。/p

大厨师将京酱肉丝放入口中，细细品味了半晌。/p

陈辰的心吊了起来，她对自己的厨艺有信心，可这会儿还是不由自主的紧张。/p

谢翰文拉着陈辰的手，悄悄对她说：“肯定可以的，这是我吃过最好吃的菜。”/p

他的声音极有辞行，带着成熟男人独有的安慰感，让陈辰一下子安全感爆棚，从她的角度看，谢翰文的薄唇是紧闭的，眼睛依旧深邃，可多了一点儿俏皮和烟火气，让陈辰深陷其中。/p

想什么呢？花痴了花痴了。/p

陈辰在心中拍醒自己，这个男人太过神秘，她不能就此陷进去。/p

可一想起来那点儿烟火气是自己带给他的，陈辰就忍不住欣喜，不知道是欣喜自己的魅力，还是欣喜谢翰文对她是特别的。/p

“好！”大厨师爆出一个字。/p

陈辰的心放下，可大厨师随后的话却让她心头一惊：“里头放了糖吧，葱姜没沾油，应该用的是清水浸泡，不过创意极佳，实属不易。”/p

“大厨师好功力。”/p

陈辰很快就淡然下来，人外有人天外有天，她们家好多菜方都是古代流传下来的，古人不一定就比她现代的智慧差多少，是她轻敌了。/p

来到古代几乎是战无不胜，这次大厨师猜到她的配方，给了陈辰一个警钟，陈辰暗自记下这个教训，提醒自己谦逊谨慎。/p

“具体的配比我不知道，不过试的次数多了总会出来的。”大厨师放下筷子，微笑的道。/p

“是我着想了，大叔厉害。”陈辰真心实意的夸赞。/p

“这样吧，我给你三两银子，买下你的配比，算是交你小丫头这个朋友，小小年纪，厨艺却不凡，你和你相公都是有本事的人。”大厨师补充道。/p

这算是意外之喜了，陈辰有些不敢相信：“你能做主吗？我技不如人自然不会太过纠结，大叔不必给我留面子，我还想和大叔交流厨艺呢。”/p

大厨师看陈辰的眼神变了一变，一个乡下来的小丫头，有这样的厨艺和眼力见，实属不易，要说他刚刚是给小丫头身后那个男人的面子，这会儿才算是真正将小丫头看在眼睛里。/p

“我能不能做主？这里的掌故的是我弟弟，我说的话他敢不听。”/p

“那我也就不推辞了，另外一张菜方子我送给大叔，就当是交大叔这个朋友。”/p

陈辰笑眯眯的点头，将刚刚大厨师说的话又奉还给他。/p

牙尖嘴利，大厨师暗暗给陈辰评价：“我姓周，你叫我周叔就行，以后再卖野味直接来找我。”/p

陈辰也不推辞，愉快的答应了这个提议，将水煮鱼的菜方和周叔说了，周叔也没白拿，又给她加了二两银子。/p

出了香满楼，陈辰有些挫败，不言不语拉着谢翰文往肉摊去，谢翰文以为她馋肉了：“别急，你想吃我天天来买就是，也