第1034章 刀工(1/1)

潜师傅抬眼看过去，只见慕夏在食材柜前亭亭而立，虽然穿着泛黄的围裙，却依旧端丽冠绝，仿佛围着的不是围裙，而是什么高级布料制作的装饰。

美则美矣，跟厨艺实在是不沾边。

店长不说还好，店长一说，潜师傅立刻脸色难看地嗤笑了一声。

“她围着围裙，就好比一个焚书坑儒的人，配套头悬梁锥刺股的装备……看着吧！一会儿被油溅到得哭给咱俩看了。我为什么不收女徒弟，就是因为女人吃不了苦，而后厨就是个吃苦的地儿！”

话音刚落，慕夏像是听到了什么，抬眼看了过来。

她气质本就冷艳，美的极具攻击性，不笑的时候那双冰清的凤眼就让人觉得里面仿佛绽放寒光。

厨师长沉默两秒，用力咽了口唾沫。

平时跺一跺脚徒弟们都想逃的他，现在看着慕夏竟然觉得有点小怕怕。

但下一瞬，慕夏就微笑起来，笑容和煦地询问：“潜师傅，不介意我用你备了一半的料吧？反正这料好像也不能用。”

潜师傅皱起眉问：“不能用是什么意思？”

慕夏捡起盘子里一片笋丁道：“您这笋丁切的，不知道还以为是把整颗笋放进去了。还有，这口蘑，比店长的头都大了。”

店长摸摸自己头发稀疏的大脑袋，觉得有被冒犯到。

然而比店长更觉得冒犯的是潜大厨。

他七岁开始拿菜刀，跟着师傅学削萝卜，做菜的手艺另说，刀工可是经过几十年练下来的，这还是第一次有人嫌弃他的刀工不好。

他一张原本就严肃的老脸顿时恼怒地黑沉下来。

“你这话是什么意思？”

店长被吓到了，连忙要打圆场。

这店可就指着潜师傅做出口碑的，潜师傅要是被气走了，别说分店了，这家店都不一定能保持现在的火红。

然而店长刚要说话，却见慕夏直接拿起两把菜刀，利落地用两只手切起口蘑来。

只见那一盘口蘑在转瞬间就变成了大小几乎一样的小丁。

要知道，切口蘑不比切别的，蘑菇的形状本就不好控制，更难切成大小一致，但在慕夏的刀下，口蘑仿佛变成了豆腐。

口蘑切好，慕夏一一码好在刚才的盘子里，随后又切起了刚蒸好的白肉。

她一手压着白肉，另一只手利落地切下，仅不到半分钟，一块白肉就变成了无数片薄如蝉翼的肉片。

而后慕夏又开始切起别的备菜，旁边原本要暴跳的潜师傅不由自主地就闭上了嘴，专注地盯着慕夏的动作，仿佛在认真学习一般。

打卤面分氽儿卤和勾芡卤，氽儿卤要比汤水口味重才能凸显出味道，慕夏深知这一点。

她调试好味道后，又备了鹿角菜，最后洒上白胡椒、香菜，一碗香气扑鼻的打卤面终于完成。

慕夏用隔热手套捧着那碗面往潜师傅旁边的桌面上一放，又带着那种谦逊的笑容道：“潜师傅，尝尝？”

潜师傅不由得咽了口唾沫，面上却露出一副不以为然的表情，拿起筷子夹了口，在嘴里细细咀嚼。