第76章 月饼(1/1)

由于两人时常凑在一起做食材，何文以前花不完的票据短短两月就告捷了。

现在经常是何文出钱买市面上有的材料，于晴提供难买的几样，两人都是大方的，所以相处的很是愉快。

今天做的蛋黄月饼流程并不复杂，倒是材料准备更麻烦些，需要用到咸蛋黄、面粉、食用油、鸡蛋、枧水、转化糖浆和模具。

蛋黄是页面里直接购买的一大袋，先是烘烤一番让它出油备用。

枧水是一种复配食品添加剂，市场上买不到，所以用草木灰做的碱水来代替也行，很多糕点其实都需要用到碱水来提高面糊的延展性。

转化糖浆则是由麦芽糖、柠檬、白糖熬制而出的，糖浆的质量会直接影响月饼的口感。也可用麦芽糖来代替，不过最好是有柠檬汁来促进糖的转化。

模具当然是于秋生友情赞助的啦，做的是简单的造型，没有去特意刻字。

将做出来的月饼表面多刷几次蛋液烘烤，颜色更加诱人。

“这月饼放两天，等出油了更好吃。”于晴尝了新出锅的，和之前放几天的对比了下才说出经验心得。

新出锅的确实没有黄得流油的感觉，而且有了经验的于晴打算下次尝试周兮兮说的，在咸蛋黄基础上加豆沙、莲蓉之类的，味道应该会丰富点。

周兮兮倒是更喜欢只加咸蛋黄不加其他的口味，上次也是随口给的意见。

四人在客厅小口的品尝着月饼，这时传来敲门声。

何文走去开了门，周兮兮没看到来人，只听到小孩糯糯的嗓音在门口响起：“何姨，班班哥哥在家吗？”

何文把小孩带了进来，原来是住对面的孩子，也是何文同事的女儿。

进屋后周兮兮才看清女生的长相，这就是大人口中，城里小孩的样子，白白净净的梳着辫子双马尾，还戴着这个时候流行的头花，衣服也没带一个补丁。

小孩应该是经常来何文家，进屋后眼里只有周浜言，爬上凳子便凑到周浜言旁边：“班班哥哥，你在吃什么。”

“月饼”周浜言把最后一口塞进嘴里，并没有要分享的意思。

女孩应该是习惯了他的态度，转头看向何文：“何姨，我能吃块月饼吗，就一小块。”然后露出可怜巴巴的样子。

今天总共做了十二块月饼，吃了一个，剩下十一个。何文询问了于晴，才又拿了一块切成五瓣，一人分了一小瓣。

“月饼真好吃，谢谢何姨！班班哥哥你今天在家干什么呀，我早上敲门都没理我，害我跟奶奶呆家里没事干，无聊死了。”女孩嘟了嘟小嘴很是可爱。

“班班早上应该是在睡觉吧，小妹妹你叫什么名字？”周兮兮很是喜欢漂亮的小孩，难得看到除了周浜言外，颜值这么高的小孩。

女孩这才看了一眼周兮兮，质问她是谁。

呦，还挺傲娇，周兮兮眼睛一转，便想逗逗小孩，说她是周浜言的好朋友。这话可把女孩惹恼了：“不是！班班哥哥跟我才是天下第一好！”

看来是怕小伙伴被抢啊，有育儿经验的周兮兮连忙应和说是，这才缓解了女孩的愤怒。

然后于晴和何文把三个小孩打发去房间玩，准备再做一炉月饼。

何文原本是想给省城的公公婆婆和父母寄一些尝尝鲜的。

她觉得咸蛋黄不好买，所以不好意思用太多，打算做一炉就行。

结果于晴却说今天带来的咸蛋黄都给何文做月饼，她已经把自己家要做的量留出来了，可把何文感动的，拉着于晴的胳膊亲亲密密的做着新的一炉。

想着等会于姐要回家时，让她带点什么东西走，可不能让人吃亏。