第二十七章 紫花松鼠野米饭(2/3)

“看长相应该不是华夏野菰。”

凌迟说道，

“科普一下，华夏野菰多年生草本植物，秦汉时期，人们把它的种子叫菰米或雕胡，那时菰是作为谷物种植的，并把菰米加入五谷，与稻、梁、菽、麦、黍、稷合称六谷，一直到唐朝时期，菰米仍然是一种大众化的食品，直到南宋前仍有不少人工栽培，南宋后菰米就基本处于野生消亡状态了，所以中国只有野生菰，没有栽培品种。”

凌迟掀开吊在树杈三脚架上锅子的盖，把松鼠的脂肪丢进锅里。

脂肪在锅里滋滋啦啦的响着沁出清澈微黄的油脂，慢慢收缩、焦黄。

一个个的把油渣捞出来，趁热放到嘴里嚼着，

“咔嚓咔嚓...”

卡路里在嘴巴里燃烧，凌迟瞪着眼说，

“嘎嘣脆，倍儿香，味道不错。”

油中最后一丝水份都被蒸发，松鼠肉下锅。

滚烫的蒸汽升腾而起，肥嫩的松鼠肉由深红变至浅显的灰褐色，肉香扑面。

凌迟深吸一口，

“好家伙，这种感觉也太豪横了，什么精致的摆盘啊炫技的刀工啊，都不比一口大锅里头炖着大块的肉来的满足，我敢说，肉块越大，满足感就越强烈。”

毫无逻辑，但就是有很多弹幕跳出来捧场，

【同意，一万个同意，锅够大肉够多，看着就爽。】

【人可都是眼睛大嘴巴小的生物，我妈做菜就介样，家里明明三口人偏要做五六口人都吃不完的饭，我和我爸一说就嫌弃我们爷俩絮叨，还振振有词的说啥顿顿有余年年有余...】

【人类的本质就是吃着碗里的看着锅里的，懂？】

【呵，男人~】

大块的松鼠肉被煎至半熟。

哗啦！

两瓢热水沿着锅边冲进锅里，与滚烫的油脂一起激出半锅淡白的奶汤，恰好将肉全部浸没，火焰旺盛，锅里的汤很快剧烈沸腾起来。

凌迟拎着一柄麻麻赖赖的大木头铲子不厌其烦的打着浮沫，木铲的材质是白云杉，稍微遇热就会散发出一种很清新的杉木清香，

“我没有去腥的调料，好在松鼠的味道也不重。”

“只能用笨办法，不盖锅盖，一直打到浮沫基本没有，再下别的材料，这样不会把挥发的腥味再闷回汤里。”

凌迟把洗净的野米加进去，还特地找了几朵干巴巴黑乎乎的蘑菇一同丢进锅。

【好专业啊，居然冲汤。】

【假的吧，松鼠肉也能炖成奶汤？】

【油脂乳化而已，你在家里炖汤的时候用热水沿锅边冲汤也能搞个**不离十，只要锅的温度够高，这都不是事儿。】

更多的弹幕照例开始骂娘，

【淦！】

【淦！很淦！】

【娘希匹，菜永远都觉得别人锅里的好吃，明明本人厨艺也不差的，还是每次都被馋的流口水，呜呜呜...】

【果然荒野求生什么的就是个由头，吃播才是内核。】

【米蜜小可爱：今天我米蜜就是饿死，死外边，从这跳下去，钉在棺材里了，也要在墓里，用这腐朽的声带喊出，老公好帅，老公草我，老公我要，老公喂我一口，嘤嘤嘤！】

【↑：？】

【有些人看着看着就打开了美团...】

【取关了取关了，我减肥呢，另外我觉得承受了这个体重不应该承受的重量。】

【大葵花食堂开饭啦：d，你吃鳝鱼，我买了鳝鱼，你吃烤螃蟹，我买了红蟳，你吃鳗鱼，我买了海鳗，好家伙现在你开始吃松鼠了...】

【哟，楼上老哥挺眼熟啊。】

【可不是眼熟么，上次买鳗鱼吃破产的那个id，就他。】

【米蜜小可爱，原名鲁迅，字真香，号铁骨铮铮，自幼异于常人焉，桀骜不羁世俗礼，放浪形骸，睥睨天下人......】

【保护米蜜。】

凌迟想憋一口老血喷死这群沙雕网友。

煮熟的野米被肉汤浸染成浅灰色，热气腾腾喷香扑鼻。

盖上锅盖，遮挡视线。

此时，外面的雨不光没有丝毫停下的意思，反而越下越大，豆粒大小的雨滴像是串成了一条线。

风几乎完全停了，三角形的棚屋顶盖将雨水梳落两侧，洞口前一片干爽。

凌迟加着柴，拨弄着火堆，不急不缓，仿佛前些日子的匆忙和暴躁都被雨水冲刷干净。

“没有二傻子会在这种天气里捕猎的吧？”凌迟自言自语的看向北方的树林。

感觉时间没过一会，锅里的饭便熟了。

肉汤被野米尽数吸收，锅底有一层噼噼啪啪轻微炸响的锅巴，丰富的油脂使锅巴早早脱离锅子，宛如一只焦褐色的大碗。

盛饭。

在装满野米饭的木碗上面盖一只硕大的松鼠腿，凌迟大大咧咧的把碗做了个向前伸的动作。

弹幕：

【？】

【？？】

【？？？】

“老规矩，观众先吃！”凌迟假惺惺的装模作样。

【......】

【合着宁tm搁这儿上供呢？】

【滚犊子！】

野米饭中有炖的顺滑脱骨的软嫩松鼠碎肉，黑乎乎的紫花脸蘑菇煮透过后就变成了好看的绛色，一只硕大肥润的松鼠腿明晃晃的立在米饭山的顶端，腿肉上残留的脂肪果冻一样颤颤巍巍，不时沁出几滴明黄的油脂，欲滴未滴。

恰恰因为没有盐，反倒更能凸显出松鼠肉和紫花脸蘑菇的肉香、菌菇清香，甚至能在松鼠肉中吃出淡淡的坚果油香，多种香