第681章 炼油(1/2)

翌日，天有些阴。

丁琬起来，车夫已经把水都打好了。

房头那里有井，用水很方便。

洗漱后，把昨天晚上剩的菜热热，三个人简单的吃了早饭。

因为今儿不出去，所以车夫得闲，自告奋勇帮丁琬买菜。

丁琬把散碎银子给了他，道：

“买一捆小白菜，再割一块瘦肉。鸡、鱼你看着买，我的丫鬟今儿回来，别不够吃。”

“好的，好的。丁乡君放心，小人一定都买回来。”

“有劳。”

丁琬客客气气的道完谢，直接钻进了厨房。

把昨天买回来的猪板油清洗、切块。然后冷水下锅，放入葱姜，还有京城特有的拐枣子酒。

这炼油的方法，还是跟前世做饭婆子学的呢。

在家没法做，因为没有拐枣子酒。

水烧开去浮沫，捞出备用。

百灵在旁看着她的工序，难以置信道：

“我的天，就是个炼荤油罢了，这么费劲儿？”

“那是自然。”丁琬点头。

把备用的板油块，重新放进锅里，又添了些水，大火烧。

挨着她坐下，丁琬用手背蹭了蹭脸痒的地方，解释：

“荤油这东西，讲究不少。炼好了，搁多久都不会坏。但若是糊弄，出哈喇味儿，难吃不说，扔了又浪费，都是钱啊！”

百灵知道她生活习惯。

这妞儿该省的时候省细，该花的时候不含糊。

等锅里发出“滋啦滋啦滋啦”声音时，丁琬起身掀开锅盖。

灶膛的柴不添，小火慢慢熬。

百灵看着锅里冒泡的油，新鲜感十足。

“丁琬，我还是第一次看到这个，真好玩。”

“你现在这样，就跟杜鹃第一次去我家吃饭似的。”

百灵笑着摆摆手，不在意的道：

“杜鹃那也是经常外出的人，对你们家东西新鲜也正常。”

丁琬笑着点头，没有多说什么。

像他们，居无定所，四处漂泊，出任务比闲着的时候要多的多。

吃饭都是外面。

这摊位，那酒楼。

他们这些人，最没有的就是归属感。

所以冷不防有个稳定的地方，他们要么特别踏实。

要么新鲜几天，然后就再次出发。

丁琬拿出个炒勺，放盐跟黄豆一顿炒，等黄豆炒熟放进坛子里。

在把炼出来的荤油，一勺一勺舀进坛子。

这期间，车夫回来了。

还带回来两个人：翠珠、翠玉。

“夫人，奴婢们回来了。”

二人异口同声，屈膝行礼。

丁琬扭头看了下，笑着点点头，道：

“路上辛苦了。院子里晒了两盆水，你们俩好好洗洗脸，收拾收拾。”

“是，夫人。”

两个人再次行礼，转身出去。

车夫把买回来的东西，放在一旁，说：

“丁乡君，这是剩下的钱。夜姑娘说您的包子给她留俩，她也想吃。”

“什么时候来？”

“那不清楚，反正让您给留着。”

“好，我知道了。”丁琬颔首。

等油全都炼好，油梭子装在盆里。

百灵捏起一颗送进嘴里，脆脆的、香香的，很是可口。

丁琬笑着装了一些，撒上一勺白糖，掂拌均匀。

“给，你尝尝这个。”

“什么啊？”

百灵嘴上问着，手里却很诚实，直接拿过来了。

咬了一口，还是脆脆的、香香的，不过有了些许甜，比刚才还好吃。

“这个好吃，比刚才的好。”

丁琬瞅着她贪吃的样子，伸手轻戳她额前，道：

“你啊，跟杜鹃一个样儿。我以前说她会被吃的勾走，你也差不多了。”

百灵愣了一下，然后看着自然转身去忙的丁琬，傻乎乎的摸着额前。

这，这动作好像很亲昵呢。

就在她发呆的时候，翠珠换了身衣服进来，看着一旁放着的小白菜，道：

“夫人，可是要包馅儿？”

丁琬颔首，冲着小白菜努了下嘴，说：

“你把它摘了吧。”

“好。”翠珠点头，搬把小板凳开始干活儿。

百灵连吃好几块油梭子，还要吃，被丁琬抢了过去。

“哎，我……”

“再吃还吃不吃饭了？”

百灵撇嘴。

纵然心有不甘，也不敢造次。

丁琬把东西收到一旁，把剩下的油梭子改刀。

那块瘦肉也剁成馅儿，留着备用。

几个人在厨房忙活好久，午饭也是简单垫垫肚子，就开始蒸包子。

第一锅包子蒸上，申时正，时间刚好。

等包子出锅，说申时左右回来的徐永涵，竟然不见踪影儿。

中午就是随口糊弄，如今包子出锅，香喷喷的味道，怎能不饿？

丁琬给车夫夹了几个，让翠玉给送去。

至于其他的，她们就在厨房分吃了。

反正还能蒸两锅，足够他们吃的。

放了油梭子、瘦肉的包子，吃起来不柴，而且特别香。

肉馅儿因为有瘦肉的缘故，所以特别紧实。

百灵一口气吃了五个，吧嗒嘴瞅着锅。

丁琬见她的馋样儿，笑眯眯说：

“在我们农家，这油梭子根本舍不得包馅儿。”

百灵接过她递来的包子，顺势咬一口问：

“那怎么做？”

“放进坛子里，做菜时如果下锅，就当肉给孩子解馋了。”丁琬笑着回答。

翠珠在旁听到这话，轻声的说：<