第三百零一章 法印篇（万更23天求订阅）(1/3)

他开始预设结果，那就是接下来出现什么样的结果是好的，什么样的结果不是好的，是坏的。

好的结果，那就是出现了一个优秀的蛋炒饭作品，让品尝者觉得美味，让厨师自己觉得好吃。

如何来评判蛋炒饭做的好不好呢？

除了从外观和香味等来判断，还可以由他和一些学徒、还有厨师夏特亲自品尝味道来判断这一次的蛋炒饭制作的如何？

到底能不能算是合格那？

在蛋炒饭中有个基本的要求，这是最起码要达到的。

米饭要软硬适中，蛋要嫩，两者的香气需要互相交融，诞生一种更加高级的香味。

夏羽老家对于蛋炒饭的标准是米饭需要均匀裹到蛋液。

具体的标准是每三到五粒米饭中需要至少一粒米饭裹上蛋液。

每个地方有每个地方的标准，标准不一而同。

除非之外，还有一些小说和电视剧中的标准。

比如《中华小当家》中就非常夸张。

蛋炒饭直接变成了黄金蛋炒饭，在高超的厨师手中，蛋炒饭还会发光的，金光闪闪闪着诱人的光泽。

还有小说中，吃了直接力量大增的力量蛋炒饭等等。

所以现在，就是从诸多配方中选择出六种的时候。

科研狂人很快就选择好了。

然后夏特厨师到了，就开始正式试验了。

两个人主事，还有十几个科研部的学徒一起开始做起饭来了。

因为水稻灵药不多，所以是先使用的普通的水稻。

一些琐事全部由学徒来完成，比如准备好白净净、洗干净的大米，准备好碗、锅、洗碗等等事情。

至于真正的上手，目前还是只有科研狂人和厨师夏特来实施，或许下次会多个人，但目前确实只有两个人。

所以做起来可能稍微有些慢。

但这是没办法的事情，那些学徒还不合格，在科研狂人看来，最起码还要磨练个个把月，才能勉强有几个合格的，由学徒晋升为科研助手。

科研助手就能上手一定操作了。

蛋炒饭做法多样，可以先炒蛋，再炒饭，也可以反过来，还可以二者混合后再炒，方法多样。

夏羽选择的这第一种蛋炒饭的做法是这样的。

第一步，鸡蛋液需要和米饭混合均匀。

当然，有两个注意事项。

其一是用纯蛋液和米饭混合，蛋清就不需要了。

加了会影响口感。

第二个注意事项是米饭，而不是米。

所以需要科研狂人先将米煮熟才能为之。

然后鸡蛋打成鸡蛋液，将米饭倒入，搅拌均匀。

搅拌起来很简单，科研狂人很快完成了这一步，她用的是一颗鸡蛋。

很快一碗黄色的米饭就出现了，只待更进一步的加工成为黄金蛋炒饭。

夏羽让开身子。

厨师夏特亲自出手，论厨艺，科研狂人哪怕经过这么多天的学习和训练，比起来厨师夏特还是要差上一些手艺。

不过也就这次了，下次科研狂人制作美食就会亲自出手了。

老厨师就是不一样，动起手来老辣的多，动作干净利索。

铁锅内放适量油，然后科研狂人放出一道先天火焰，控制着火温。

大火很快油热了。

科研狂人控制火焰温度，转为中火。

而厨师夏特则将浸泡过蛋液的米饭倒入。

接着他用一双大筷子不断搅拌，直至米饭颗粒分明。

然后用铲子翻炒均匀，没过多久。

厨师夏特又往里加了盐、胡椒灵药，小葱末，老抽，再次翻炒均匀，加点生抽又炒了几下即可。

一碗香喷喷，颗粒分明，蛋花黏合着米饭的鸡蛋炒饭就做好了。

米饭被分成十几份，由众人品尝打分评价。

从多个方面评价，味道、色彩、营养等等方面，最终科研狂人得出综合分数，这第一次的蛋炒饭看起来不错，实际上比较一般。

满分十分，只得了五分。

因为很多要点它没有符合，比如说蛋香和米饭的清香没有融合在一起，比如说蛋比较嫩，但有一部分焦了。

最关键的是，没有那一种独特的吸引力。

当然比起前面吃的纯粹的大米饭还是要好吃的多。

遇到问题，动脑筋，思索、思考想出解决方式。

众人开动脑筋，很快把这第一次蛋炒饭犯的十几个大毛病、小毛病一一总结出来，然后就是给出解决方式。

解决方式多样的，就选择最好的一种。

这些问题全部解决后。

按照解决方式，科研狂人和厨师夏特再次开始了蛋炒饭的制作。

这一次还是鸡蛋炒饭，正宗版本的。

从米粒的选择，煮饭的水和火候，甚至鸡蛋的大小需要配合米饭的多少两人现在都有了了解，动起手来更加得心应手了。

一番掌握完之后，两人知道。

还没有制作出来的蛋炒饭，也绝对比第一次炒的蛋炒饭要好很多。

第一次的简直就是粗制滥造的猪食，不！甚至比不上猪食。

从旁边里拿出大米淘洗干净。

淘洗干净的大米色泽光亮，粒粒饱满大小相同，闻着带着干净的米香，让人忍不住想就这样尝一口。

还有一种灵机的清香，或许来自淘米的灵水。

接着点火煮饭，还是科研狂人亲自把控火候，精神力感知、控制下，火焰就像是橡皮泥一般，要它怎么样就怎么样。

很快，米饭做好了。