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第三十三章 谢礼(1/2)

程密走到家门口,就看到坐在自家门槛上的柱子娘——肩上还扛着半扇猪肉。

肥肉:我的好朋友来了!

程密:……看来今天真是饿着你了,看见猪肉就出来抢戏了。

肥肉:可不是嘛,前胸贴到后背了,我要吃肉肉!

程密:……快管不住了……

“柱子娘,你这来了咋不进屋啊?你还真扛半扇猪肉来呀!”

程密过去就搂上柱子娘的腰,贴紧了那半扇猪肉。

柱子娘不禁浑身起了一层鸡皮疙瘩,程氏对自己咋也这么亲密呢。

两人都胖,坐一起把程密家的大门口堵得严严实实的,还真是斜川村一景。

柱子娘僵硬地坐着,眼皮也不抬地说道,“我听你家那几个娃正在拆家呢,我朱某人平生最烦的就是熊孩子的叫声,容我坐门口透透气。”

柱子娘名唤朱圆圆,大家都叫她朱氏,真是契合了她现在的身份和气质。

接着,朱氏把猪肉调换到左肩膀边扛着,右手也勾搭到程密的老腰。

“妹子,我瞅你咋瘦了呢?是不是被几个熊孩子给气得?你要瘦了我第一个可不愿意啊!所以赶紧扛点肉来给你补补呀。”

柱子娘爆发出一阵爽朗的笑声,身上那上百斤的猪肉也跟着一起震颤。

程密乐了,这娘们,自己娃都差点挂了,还笑得出来,真是心大呀。

“行了吧,我还不知道你。救柱子不过是我举手之劳,你别一本正经地还特意跑来谢我,咱姐们之间用不着这样。”

程密边说边拉起柱子娘,两人一同进了院子。

“咋能用不着!你不收我就——我就不认你这姐们了!”

柱子娘把那肉往灶房里一放,也学着程密的说法回了一句。

程密早已饿极了,拿起一个烧饼,边吃边一眼不眨地盯着柱子娘,直到把柱子娘盯地都不好意思了。

“还装是吧?你少跟我在这装吧!老实告诉我,是不是今天猪肉杀多了,推到县里卖不出去了,你才扛来做顺水人情的!”

柱子娘噗嗤一声笑了。

“什么事竟也瞒不过你了!真如你所说,今天这肉没卖出去!不过就算没卖不出去,那也是上好的猪肉,也不是谁都能随随便便给的!”

“哈哈,跟你开玩笑呢!我当然知道你一片苦心啦,柱子这会咋样了?”

程密认真地关心起她的小迷弟学生。

“好多了,回家喝了点水,就睡着了,这一遭,真是遭罪了。”

说罢,柱子娘揉了揉酸涩的眼睛。

“那就好啊,大小伙子等休息两天又该生龙活虎了!倒是这么大块猪肉是个大麻烦,咱得好好想想咋吃为好。”

然后,程密就细细询问起柱子娘那县里酒馆都拿猪肉做什么花样。

柱子娘只道程密想学些县里酒馆的菜式,就对她娓娓道来,原来不过是炒蔬菜、炖骨汤之类的做法,并没有后世里的那道名菜——东坡肉,也没有腊肠香肠的做法。

程密一边嚼着干巴巴的烧饼,一边回忆起那酥烂香糯的东坡肉,不禁口水都要流出来了。

“这样吧,这么多猪肉我一顿两顿也吃不掉,我干脆教你一道菜式你来做做,做好了你就推去县里酒馆卖掉。

相信我,他们定会抢破头地来找你定的!”

“真的假的?我这一直卖的是生猪肉,难道还能卖熟肉?那酒馆里大厨能没你强?”

“那是自然。我这道菜可是独一无二、世上难寻!

它名唤东坡肉,用五花肉做成,按我这法子做好以后,上面的肉皮油亮光滑、晶莹剔透,筷子一碰,皮就能破,夹起一筷子,那肉皮就像豆腐一样,滑溜溜的,一抿就化掉了,香糯而不腻口。

下面的瘦肉呢也是嫩嫩的,又鲜又酥,特别滋润。”

柱子娘也是个名副其实的吃货,光听形容早已垂涎三尺了,催着程密赶紧讲那做法。

“把那五花肋肉放到沸水里煮半刻钟,取出来切成拳头大的块,葱姜垫底,肉皮朝下摆好,加冰糖、生抽、老抽,倒入黄酒将肉淹没,烧开后小火焖一个时辰。

取出来肉皮朝上放入小碗里,浇上汤汁,碗上加个盖,再蒸两刻钟,就可以出锅了。”

柱子娘听得眼都直了,这样伺候肉的法子还真是闻所未闻!

她急急忙忙回家取了一应调料碗碟,就在程密家开起火来了。

“慢着火,少着水,火候到时它自美。”

程密想起东坡先生的名句,也不忘交代柱子娘一句。

柱子娘手脚麻利,一会儿功夫那五花肉就咕嘟上了。

剩下的腿肉,柱子娘炒了满满三大碗,排骨肉则炖了一大锅排骨汤。

“炒完的肉有那猪油烀着不怕坏,吃个三天没问题,每顿饭加个菜就行了。排骨可得当天吃完了。”

程密被柱子娘狠狠感动了一下,人家不光送肉,还给做好了。

“柱子娘,你这整得非让我掉眼泪不可呀!”

“这不光是谢礼,还是拜师礼,我想让柱子以后跟着你学呢!”柱子娘抹一把额头上的汗笑眯眯地说道。

“真的?”程密一脸得意。“要不说咱们村里还是你柱子娘最有眼光呢!”

“哈哈,我知道你也就三脚猫功夫,比不上那苏先生,别太得意,以为我是因为你学问好才找你的哈!”

“那你是为啥?”这柱子娘还真可以称得上是塑料闺蜜了。

“我啊是看你仗义,对孩子好,能讨孩子喜欢,

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