第261章 地府厨房(2/4)

等到众人吃过今日份套餐，孩子们，特别是南雀要求每天中午都想吃这个的时候，李南有些郁闷的拒绝了，然后在“家长”们的目光下理所当然的拒绝无效，只得到了南雀和药娘七日可以吃一回而且不能吃炸鸡，奶茶换成果汁的“交换条件”！

这算不上作茧自缚呢，方才还在感叹大成功的李南摇摇头，觉得有些无奈。

特别是他发现，上官婉儿竟然喜欢吃炸鸡的时候，穿越客觉得整个世界都崩坏了.......

从此，不食人间烟火，fēng_liú倜傥的上官婉儿在他心目中，再无一丝偶像包袱。

等到众人对于午餐啧啧称道，各自消食运动的时候，李南带着两位“亲手做羹汤”的家长们，开始了晚餐的准备工作。

虽然大部分也是他的“下手”们完成的，两位家长除了捣乱就是阴阳怪气，但是不妨碍她们高调的将这一餐归功为自己劳动果实，残酷地剥夺了李南的荣誉。

要知道，他也是出来“大力”的啊：很多东西都要他这位“大厨”完成，主要还是调料的配比，油炸的火候，配菜的选择，林林总总的，总之十分琐碎。

鱼羊为鲜，今日的大菜，就是酸菜鱼、烤全羊和鱼羊鲜。剩下的就是小豆丁们的糖醋排骨，宫保鸡丁，南雀的蛋糕，太平公主的麻婆豆腐，药娘的鲫鱼汤，上官婉儿的牛肉面........

也就没有“几个菜”而已，某穿越客哭着按。

酸菜还在菊下楼刚开的时候，李南让人腌制的，虽然味道还差点，但是也属正宗了，鱼也是庄园里的不超过三斤的鳜鱼，关于这个，作为无辣不欢某个地方出生的李南，自然精熟无比。

烤全羊自不必说，太平公主的突厥奴隶可以很好的完成这个项目，但是调料方面，李南加入了精贵的胡椒，花椒，来自西域的枯茗，也就是后世熟悉的孜然，而且随着大量的精盐不要钱的洒下，此时已然有几分香味了。

然后就是大蛋糕，下山才买了不少当地野果还有山枣核桃之类干果之物后，萧宁氏很有信心，表示这个蛋糕不比上次娘子们的寿辰那个差！！

而鱼羊鲜，就是李南后世在某个人均2k的餐馆吃过的一道精贵菜，所谓羊方藏鱼是也。

此菜据说彭祖所食：一整块羊肉精修成方块，用酒，精盐，姜片腌制过后，划开一道口子，放入同样腌制好的鳜鱼片，竹签封口后然后加入香菇火腿等。

将这些放入笼屉，下面用高汤蒸熟后，将香菇等弃之不用，将剩下鱼骨加入新鲜高汤中熬制奶白，然后掺入后复蒸片刻，最后取鱼头鱼尾摆盘。

羊方在中间，鲜鱼里面藏，再淋上滚油既可，端的鲜美无匹（对了，炖羊肉忌花椒，因为这样羊肉会酸化，失去了原本肉类的鲜美和自带甜味，老失按）。

没想到这道菜，太平带来的厨子竟然会！！！

还以为可以吓众人一跳的李南有些气结，同时厨子们也瑟瑟发抖地表示，他们没有后面复蒸和熬制高汤淋油的工序，郎君果然堪为吾等之师，能人无所不能，一个个过来跪地磕头。

气得李南赶紧掏出另一道让他们瞠目结舌的“奢侈”菜，让他们看看自己特级厨师小当家的实力！！

这道菜之奢华，连旁边一旁观看的上官婉儿都啧啧称奇，直言奢侈太过，太平公主笑而不语，整个地府充满了阴阳怪气的阴间气氛。

原来这就是郎君所言小民日日所食之物么？看着李南十分奢侈地浪费了十几斤堪比黄金的“雪花盐”，就为了做成一道菜，太平公主只觉得李南所谓的那个世界是在太不可想象了。

其实太平公主也想错了，这道菜放在后世，也不是平常时候能吃到的，而是一道过年菜。

虽然后世日子好的天天像是过去过年一般也就是了。

具体做法是这样的，如果说刚才是羊方藏鱼，这道菜就是鱼内藏羊........取一条活蹦乱跳，足足有八斤重的黄河大鲤鱼，鱼腹中塞入姜片枸杞羊肉香菜等物，用粗线缝住口子，一来为了形状好看防止里面的羊肉溢出来，而来几个间距过大的口子也能排出加热时候的热气。

然后，重头戏就来了。

取数斤精盐，加入花椒碎胡椒等物，然后用水活成泥，包裹着鱼肉，做成一条鱼的形状，然后在厚厚的盐壳上用刀划出鱼的模样，一起送入烤炉里烤制，烤出来之后就是一条金黄色的盐壳大鱼。

盐味自然渗入，鱼皮微微焦脆，里面鱼肉的鲜和羊肉的鲜混合一体，十分的鲜美，而食用的时候只需要弃鱼，不不，弃壳食鱼就好了。

因为此时雪花盐十分精贵，而后世精贵的羊肉和道地鲜鱼，甚至天价的腌制火腿反而十分便宜，所以上官婉儿看着如此“奢侈”的做法，听着李南描述其中滋味，暗暗惊叹于这位的奢侈和“吃过见过”。

想起那位当日所描述的“佛跳墙”.......上官婉儿觉得自己要在庄上多住些时日，甚至，元旦之时溜出宫来，也不是不可。

想起去岁自家名义上“丈夫”的私下的荒唐和不羁，上官婉儿觉得可能性很大。

就在去岁上元节，在武三思这个老奸臣的蛊惑下，李显“与民同乐”，将宫中多一万多妇女，也就是宫女都放了假，让她们穿上节日的盛装，去长安“玩耍”。

然后关宫门的时候，不出意料的，一个都没有回