第89章 煎饼(2/2)

李氏挑起一张薄片，扔进已经温热的油脂，待到双面炸至金黄凸起，迅速将其夹出。

按照这样的速度，李氏将切出来的薄片全都炸了出来。

这时，赵善宇也生好了火，从外面走了进来。

赵玉赶忙招呼，“小叔，快，将这些炸好的薄片端出去，咱们要做煎饼了。”

“奶，锅里油还得留着，咱们还要下次用。”

怕她奶用这油做菜，赵玉特意交代一句。

李氏摆摆手，“我晓得，还有旁的事不？”

若是没有，她要去做晚饭了。

赵玉摇头，“没了。”

剩下的面糊，她打算让赵善宇自己动手，毕竟是他去卖，不会怎么行。

带着余下的材料，赵玉和赵善宇出了厨房。

出了厨房，赵玉将麦粉和豆粉交到赵善宇手上，“小叔，加冷水，把它搅成面糊。”

“面糊？”拿到手里的麦粉和豆粉的赵善宇迷茫，“要多面？”

“唔”赵玉想了想，给出了一个大致的范围，“看你，就是用筷子挑起来，能似断非断，顺利滴落下来就可以。”

见越说越迷茫，赵玉干脆放弃这些词语，转而换成能够让人容易听懂的话，“反正，你喜欢吃皮薄的，就多加水，喜欢吃皮厚的，就少加水，反正咋样都行。”

煎饼，不出意外，他家独一份的买卖，也没个甚么标准，做成啥样，都有人买账的。

赵玉这样一说，赵善宇就明白了。

嗨呀，这不就是随心所欲！

赵善宇点点头，自信的抱着木盆去了井边。

赵玉则抱着剩下的材料去了后院。

后院，铁疙瘩旁边，被赵善宇支起了一个手臂长宽的小架子。

赵玉将自己搬来的东西都摆在架子上。

瞄了一圈，见还缺了点油。

赵玉又跑回厨房，拿了小半碗油，顺便，又朝她奶要了半根丝瓜瓤子当简易刷子用。

反正家里去年种了许多的丝瓜出来，可用的丝瓜瓤子多的很，李氏也不心疼。

回到后院，见自己这面一切准备就绪，就开始动手。

铁疙瘩里，已经被点了火，所以放在最上面的圆盘开始往外冒热气。

赵玉见状，忙让搅着面糊的赵善宇利用丝瓜瓤子沾油，往圆盘上刷了一层油脂上来。

跟着，从搅好的面糊中挖一勺出来，倒在圆盘上。

没有用来刮匀的东西，两人就用筷子代替。

面糊熟了，加鸡蛋，翻面，刷酱，撒葱花，崧菜片，辣椒粉，香粉……

这么一路磕磕绊绊忙下来，一个简单的煎饼便新鲜出炉了。