第52章 虾肉的魅力(1/2)

忙完了手头的活，眼下又没甚事可干，闲来无事的赵玉又闲不住的琢磨起了这青虾的吃法。

想了想，赶紧去后厨取出几只干净的粗碗，依次放在桌边。

赵玉盯着那些儿被笊篱捞起来装进木盆的青虾。

随手挑出几只，将青虾的壳剥掉，留出一小段煮熟的虾肉扔进碗里。

有些儿好奇，伸手拿出一个放进嘴里尝了尝。

有些儿弹软，还有一丝不明显的甘甜。

赵玉心说这清煮虽然不错，但没蘸料，就这么干巴巴的吃，也没甚滋味。

这可不成！

她还得调出个酱汁出来才好。

做酱汁，肯定要用到家中的调料。

赵玉扭头，和一旁忙着做饭的李氏报备一声。

恰好，今儿赵福祥回来新买了一罐子盐巴，酱油，还有米醋。

眼下后厨里的调料充足。

“用吧，仔细着点，”李氏指着后橱，放心的让赵玉自己发挥。

赵玉跟着又摸出几只碗。

碗里面装着盐巴，酱油，米醋各少许。

看到灶台旁边还剩下一些儿野葱，野蒜，茴香，花椒叶。

赵玉拿到案板旁边，动用菜刀将其切碎。

当然，最后还是她奶帮忙，剁的特别碎。

觉得缺了什么，赵玉又让她奶烧了些儿熟油出来。

在李氏复杂的视线中，赵玉开始调制酱汁。

放一点蒜蓉，加一些盐巴，倒上些许熟油和酱油，加点糖，放点醋，酸甜口做了出来，估摸她奶喜欢。

香葱末，加点熟油，蒜蓉，盐巴，酱油，花椒叶，嗯，偏辛辣口的，她爷应该会喜欢。

一口气调出了好几种口味的蘸料，赵玉依次摆放好，她又开始继续剥虾。

没办法，青虾不能吃的地方不少，其他人也没弄过，她总要先行示范一番才好。

虽然赵玉也不知道为什么她会知道怎么吃。

将木盆里的青虾剥好，赵玉端着碗，一手拿着筷子，夹住一个青虾，沾了沾酱料，在李氏的目光视线下，送进了自己嘴巴。

嚼了嚼，咽下去。

唔，赵玉心说，沾了酱汁，果然味道好多了！

“奶，你尝尝，”赵玉又夹了一只，蘸好酱料，送到李氏嘴边。

李氏看了眼，直接张开嘴，就着赵玉送过来的一筷子，将这只沾了蘸料的虾肉吃进嘴里。

嚼了两口，又抿上嘴，李氏只觉得，这肉，和她想象中的完全不同，自己的口腔立刻就充满了一抹类似那种q弹的嫩滑鲜美。

不仅如此，这肉吃着，竟比之前鱼肉更加鲜香美味。

当下再无怀疑。

李氏确定，这鸡食青还真就能吃，不止能吃，且味道还很好，比起煮熟之后，口感偏软的鱼肉，这肉里面，还多了嚼劲。

果然，这丫头就是聪明！

不管是之前的鱼汤，还是眼下这些儿鸡食青。

李氏这般想着，面上也表现出来，她慈爱的看着赵玉，“二丫，快多吃点儿。”

“不够了，奶给你煮。”

李氏挥着手，开始大方起来。

赵玉听了高兴的不行。

将剥虾的技巧告诉李氏，在李氏动手剥虾之后，赵玉开始放心大胆的开吃。

又沾了其它的蘸料品尝，不同的滋味在舌腔绽放，赵玉满足的眯了眯眼睛。

不一会儿功夫，祖孙两个，就吃掉了差不多小两碗虾肉。

而各个蘸料，都让她们尝了一遍。

果然，两人更喜欢酸甜口。

李氏伸手揉揉肚子，指着还剩下大半儿的青虾盆道，“给你爷他们送去些儿过去。”

这东西，吃上就停不下来，李氏估摸，对那些儿没事吃着菜就喝口小酒的男人来说，更爱吃。

“奶，酱料呢？”

赵玉开始做，没敢多祸害，所以调制出来的酱料都只有一碗。

“嗯，将调好的留下，剩下的酱料都给他们送去，想怎么吃，让他们自己琢磨。”

说完，祖孙两人各端了一半儿去了堂屋。

两人过来的时候，她爷几人还没吃饭，正坐在堂屋中间的小木凳上闲聊。

李氏将青虾放在桌上，将赵玉招到手边，又喊了赵福祥几人。

“娘，这东西不是鸡吃的，咋还端上桌了？”

赵善河嘴快，看到大半盆鸡食青后，直接说了出来。

“当然是吃，”李氏对几人摆摆手，“你们都听着，懂了就自己动手。”

赵玉适当的冒出头，当着她爷几人的面，面不改色的调了一碗辛辣口味的蘸料。

跟着，又轻车熟路的剥了几只青虾，用筷子沾好酱汁，递到她爷跟前。

赵玉心说，她爷毕竟是一家之主，总要有些儿特权。

“爷，你尝尝，”赵玉语气欢快，“可好吃了。”

“二丫，”赵福祥接过赵玉递过来的碗筷，又看了眼李氏，“这东西，能吃？”

李氏点头，“尝尝。”

赵福祥低头，只能将沾好的虾肉放进嘴里。

嘴角试探的动了动，跟着，快速的咽进肚子。

赵福祥眼睛发亮，“好吃。”

说完，赵福祥又夹了一只蘸了酱汁的虾肉扔进嘴里嚼嚼嚼。

其它三人见状，也都纷纷拿起筷子，夹起一只赵玉扒好的虾肉酱汁，吃进嘴里。

虾肉鲜甘弹牙，配上辛辣口味的酱汁，更加美味。

众人都吃的都很满意。

为了让赵福祥几人吃的尽兴，赵玉当着众人的面，又重新演示一遍如何剥虾，如何调制酱汁，这才