第107章 启发做酱(1/2)

哗啦啦———

自家小院里，赵玉走到他们家房屋屋檐下，将一旁卷起来的草席铺开，跟着，她半举起篮筐，干脆利落的将篮筐里的新鲜蘑菇菌类都一股脑的倒了出来。

赵玉手拎的这个篮筐，装的都是她在小山坡一个树荫底下发现的蘑菇山菌。

也是赶巧，三人爬上小山坡的时候，正赶上从阳面吹过来的一阵小风。

这风不仅将挂在树枝上的鸟窝从树枝上吹了下来，也吹开了盖在蘑菇山菌上的一些杂草，将杂草下面的真面目露出。

赵玉瞧见了自然没有放过，抱着篮筐冲过去，在周围来回翻找了好几遍，确定没有残留才回来。

眼下，不出意外，小山坡那一片的蘑菇山菌都被她一个人摘了回来。

呈伞状的蘑菇滚落一片，赵玉蹲下身子，将滚出来的扔进去，又把叠起来的铺平。

新挖出来的蘑菇山菌看起来都新鲜的很。

赵玉挖的时候小心翼翼，且尽量不破坏蘑菇山菌的根茎结构，所以草席上除了铺满的蘑菇山菌，此外最多的就是一些枯枝烂叶。

赵玉并没有将其丢开不管，将这些枯枝烂叶全都收集起来，捧了捧，放进一旁的篮筐里。

没错，赵玉还有打算利用这些枯枝烂叶培养蘑菇山菌的想法。

想法是随着采摘蘑菇山菌的时候一起冒出来的。

毕竟，蘑菇山菌最爱在雨后阴湿且温和的地方生长。

等入了秋，天气转凉，赵玉自然捡不到蘑菇山菌，这对想要利用蘑菇山菌开发美味的她来说，是一个十足的打击。

毕竟，真到了那个程度，他们有这个上山采摘的精力，直接在家里种不香吗？

反正，她的小脑瓜里也有如何种植这些蘑菇山菌的办法。

唔，且瞧着也不算难，赵玉相信自己，她有绝对的把握能将其种出来。

眼下，最要紧的，就是如何利用这些蘑菇山菌做出美味的食物。

挠挠头，赵玉有些卡壳。

毕竟蘑菇山菌，都是属于那种辅料为主，适当的为其他的食物增添味道的材料。

例如，将晒干的蘑菇放进鸡汤中，亦或者将蘑菇剁碎包饺子，赵玉能想到的，都是一些常人都能吃到的常见吃食，这怎么行。

还想继续琢磨琢磨，袁氏出来喊她赶紧去厨房吃饭。

赵玉赶紧应了一声，心说等眼前这些蘑菇山菌处理好，也不是着急的事。

将这事放在心里，赵玉扭头去了厨房。

午饭是袁氏做的，袁氏厨艺不好，做出来的饭也不怎么好吃，所以哪怕眼下家里有肉，袁氏自己也不敢祸害。

最后，袁氏做的极其简单，烧了一盆粟米饭，将早上的鸡汤参了些野菜热了热。

饭桌上，女人带着孩童坐满了整一桌。

李氏瞅了眼，发现桌面上菜太少，起身去后橱夹了一碗酱菜，一碗咸鱼干出来。

咸鱼干的味道冲的很，腥臭腥臭的，家里就没人喜欢吃。

“赶紧吃，吃完了，下午还得抓紧下地收成，”李氏面色正常，夹了一筷子咸鱼干放进嘴里嚼着，“老大媳妇，今日晚饭你来做。”这是要安排晚饭了。

刘氏一边给赵冬梅姐俩夹菜一边忙着点头，“娘，我晓得了。”

“嗯，家里有肉，你下午下地晚走些，将这些肉炖上，晚上好给他们爷几个补补身子，”李氏嘴里指的肉就是袁氏今日一早收拾出来的野猪肉和野鹿肉。

袁氏忙乎了一早上，顺利的将一头野猪和两头野鹿都剁成了大小不一的肉块，并将三块完整的兽皮从猎物上剔了下来。

袁氏又收拾了一个干净石槽出来，将肉块用油皮纸裹好，上面系上绳子，跟着将其全都放在装满了井水的石槽里拔着。

袁氏留出十几斤的份量放在家里吃，剩下的，明天一早，她就要做家里的牛车进城一趟，将其全都送与酒楼卖掉。

刘氏进来时也瞧见了放在木盆里的肉块，神色羡慕的看了眼毫无知觉的袁氏，又和李氏确认了一下肉块该如何炖煮。

没办法，之前李氏管家，管事的手段太多，三个儿媳妇，哪怕用了家里的盐巴，都要和李氏报备一声。

眼下，家里条件好了，李氏也放开手脚不管了，但刘氏三人已经养成了习惯，每到做饭的时候，涉及到油，盐巴之类的贵重调料，还是要开口请示李氏。

李氏见状，也没特意说让她们自己琢磨，给出了自己寻常做炖肉的比例，刘氏暗暗记下，并且决定今晚的炖肉就按这个来。

赵玉听着她奶的话，一边夹着桌上的菜。

她娘的手艺，赵玉真没什么好说的，说难吃都算侮辱。

最后，赵玉还是觉得她奶做的酱菜不错，加了几筷子，吃了一碗粟米饭，揉揉肚子，下了饭桌。

因为蘑菇山菌，赵玉吃完饭也没回屋，也没有编织花篮，而是拿出家里其它干净的篮筐，搬出小木凳，自己坐在草席边，认真的摘着晾晒的这一片蘑菇山菌。

得益于她奶酱菜的美味给了她启发，赵玉终于想明白这些山菌蘑菇到底做什么好了。

之前，她小叔不还抱怨，煎饼虽然好吃，但只刷一层豆酱，总吃着太过于单调乏味吗？

当时，赵玉还脑补了什么番茄酱，沙拉酱，甜辣酱，辣椒酱，黑椒酱等等等等，结果都因为眼下手头原料不足，而不得不放弃。

赵玉跟着后悔好久，懊恼等后院那些菜苗养起来，定然要将这些酱料做出来。