第二四三章 梅师傅(1/2)

不过对于肉类的制作，梅师傅的做法就属于那种比较家常的做法，并不是犹如饭店里一样，会进行炸制过油之类的做法。当然就连焯水也不做，而是直接先用水煮，撇去血沫。之后做法就是用酱油调色，等炖煮一段时间之后，试一试肉的成熟度，再进行直接调味。

调味之后，稍微加热开锅，就可以准备装盆上桌了。装菜的盆下面放香油，而乘出之后，将香菜切碎放在菜上面，这一种菜就算是做成了。

当然，这次购买的也就只有排骨和鸡，所以这两种菜的做法，都是一样的。看上去颜色还是那种比较油亮的，只是味道，没吃在最里面，是无法判断的。

而张所长看了这样的菜，也是有些皱眉，毕竟这个菜的卖相，说实话并不是那么的好看。毕竟酱油的颜色，是那种比较黑的，即使是再怎么调整，那种颜色是不会变的。

而相对于炒糖色的炖肉，这种肉相对来说会显得比较暗沉。

因为厨房锅的原因，所以这个炖菜又是先做出来称在一边备用，而香菜什么的，也并没有放进去，这是为了防止串味。毕竟香菜这种味道就是那种清新的香气。如果泡在热汤当中时间过长，香菜的味道就会消失，转而只剩下香菜本身作为蔬菜的那种苦涩味道。

而弄完了炖菜，剩下的炒菜，其实就更加的简单而家常了。放底油，炝锅，爆炒，调味。无论是什么菜，都是这么一个步骤，而颜色也是并不会有什么太多的配菜和颜色，酱油的色和味道都比较重。

不管卖相和味道怎么样，这个速度，确实是我们做不来的，而这种熟练度，也确实不是我们这些不常做饭的人做得到的。

而这时候，董主任带着科室里的钱工马工还有一别的科员，一起来到了所里。而这次就没有什么其他的事情，直接让我们所里的所有人，一起上了桌。开始了边吃边聊的过程。

既然是来尝菜的，自然是所有的热菜凉菜都尝了一遍之后，董主任才说道，‘今天过来了，也没有什么其他的意思，主要就是为了来给咱们所里的人，介绍一下咱们的梅师傅。不过我看你们之间的配合，应该是已经接触了很久了吧，那我也就不再多说什么了，主要是说说让梅师傅来的原因。一呢，是因为咱们这里，确实是人比较少，而梅师傅过来呢，也确实是因为咱们这里的工作压力比较大。所以呢，平时的时候，我希望梅师傅也能够参与到咱们所里的日常工作里来。当然正常的工作是没什么事情，主要是咱们院落里面这些土地的利用，以及维护。’

梅师傅点点头表示，‘这个没问题，一切都听领导安排，要是领导让我在这里待着吃闲饭，我还是真的接受不了呢。这能忙一点的话，实际上我是更加开心的。’

董主任看梅师傅的态度，也是点点头表示道，‘这只是其一，其二还有一点那就是，梅师傅既然来了，那肯定是要听安排的，所以以后呢，还是有张所长来进行管理。至于具体的吃住工资问题，都有张所长来安排管理。这个具体的事情，到时候松林，来我办公室里，咱们具体细谈。当然数目，我们应该是提前商量好了，这个梅师傅你没有意见吧。’

梅师傅点点头表示道，‘这个工资我外甥倒是跟我说了，要是不同意我今天可能就不过来了。之后我来到这里之后，我觉得咱们这个工作环境还是非常好的，所以我会努力干下去的。这张所长兄弟，以后就靠你照顾了啊。’

张所长点点头，露出一个笑容，‘没问题啊，咱们这个肯定是共同努力吧，这种事情肯定是越来越好的。以后好好配合，晚上的时候咱们在细聊。’

张所长说完了这件事情，董主任便直接接上了话，‘当然其他的事情都是次要的，最主要的事情还是为了做饭。不能因为别的事情耽误了做饭的事情。’

而这时候钱工也是开了口，‘梅师傅这个菜做的，味道是非常不错的，但是颜色吧，有些差点。希望以后能够继续提升，争取让这个菜看上去就美味，这样才能让别人来到咱们这里一看，就是一大亮点。’

梅师傅笑着点点头，‘这个请领导们放心吧，一定会努力改进的，不过我这个是大锅菜做习惯了，这样的精细菜自然是有一定的差距，请诸位领导放心，既然咱来了，自然不能够干的马马虎虎，一定要让咱们这里更上一层楼。’

等梅师傅说完，桌上的人都笑了，毕竟像梅师傅这样的人，现在真的不多见了。毕竟梅师傅的年纪在这里摆着了，在座的可能没有一个人能够超过梅师傅的年纪。可梅师傅还是能够虚心的接受这些人的说法，也是很和善了。

饭后，收拾的活依旧是由我们一起整理，不过梅师傅却已经早早的说道，‘这个刷碗的活就别管了，都交给我了，你们收拾过来，我刷干净，之后你们摆放好就行了，我刚来，怕弄不清楚怎么摆。’

所里人对于梅师傅的感官，都有了一个比较高的评价。毕竟又勤快，有好脾气的这么一个人，能够在一起共事，就给人一种很舒服的感觉。

而等梅师傅刷完碗之后，便回了自己屋里面躺下了。而之前早早收拾完之后，张所长和杨哥都回城里去了。毕竟张所长有事而杨哥正好到了交接班的时间了，所以这样的情况也没什么大不了的。

既然梅师傅回了自己的屋里面，我也不好去打扰了，毕竟一个人有