第二十五章 篝火夜谈(2/2)

有些食物多了醋调味以后，可要好吃多了~

“说说另外两种吧，晒和熏。”雪莱顿了顿道：“这两种方法就更加简单了，前者就是放在太阳下使食物自然变干，食物失去水分后干缩，营养更为集中，当水分小于5％时，很少生霉，或者生蛆。”

“小于5％？”

“嗯，就是一个数值估量，我会教给你们的，不过晒干的食物口感不太好。

而我刚刚说的熏制，同样也能脱去水分，还可以给其添上一层保护层，犹如在外表涂上了一层漆。

肉类内部干化因此不会变质，外部干封后阻止了细菌进入，另外，它还可以给食物添加上其他的风味。”

雪莱随手比划道：“像这样，在地上插上三根木棍，形成一个三脚架，顶端系在一起，中间搭上一块平台，平台底下用于生火，肉类切成薄片放在平台上，有一些树叶树皮燃烧会有些异香，这些香味就可以通过这种方式融入肉中。”

“就像荷香木一样？”小兽人憨瓜插嘴道：“它们在迷雾山脉中随处可见。”

“没错。”雪莱笑着点头，“虽然我不知道荷香木是什么，不过只要无毒即可，其他有香味的树皮和树叶也行。

而之后这些熏制好的肉片无论是翻炒还是煮汤，都是可以称得上是一道美味~”

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