第12章 来齐了，吧？(1/2)

这特么算离婚条件？这特么好像有哪里不对吧？

张彥明看了看女人没敢问。

“证下来了，以后慢慢再说吧，反正离了就行了，我也不用再遭罪了。”

女人从包里掏出个红本递过来，张彥明接过来翻了翻。

离婚证，李舞兰，70年十月份生人，比自己大三岁。男的叫崔文亮。

“得亏你给我写的那个离婚状，要不然还是够呛。他现在越来越像变态了，再过下去我真要疯了。”

张彥明抬手在头上抓了抓把离婚证递回去。还是自己给写的离婚状？什么关系？

“行，离了就行呗，自由了。以后打算怎么的？”

“看看吧，我从厂里请了假，这段时间他肯定得天天去堵我，等过一段时间再上班。东西我搬宿舍去了。”

“哦。”张彥明点点头，还是一脑袋浆子：“你坐着，我弄饭。”

转身出来到厨房，把蒸锅端下来放到一边，把炒勺放上去加油。茄子需要过油。

把切好滚刀块的茄子从清水里捞出来放到小盆里，加水淀粉抓匀。

炸东西挂淀粉一定要用水淀粉，就是用水泡过。干淀粉容易炸锅，没抓匀的淀粉团会炸开把热油崩出来。

“怎么围裙也不系呢？”李舞兰说了一声，过来从后边帮着张彥明把围裙系好，还顺手用手把张彥明沾到脸上的淀粉抹了下去。

从后面系围裙需要环抱，李舞兰连犹豫都没有，自然轻松，感觉，这不是头一回了。

张彥明已经麻木了，算了，你们高兴就好。关键是也不能问。

我挺正经的呀，怎么在这个世界就弄成这么个状态了呢？n你出来解释一下呗。没人理他。

“中午谁来？肯定又是她们几个。”李舞兰自问自答了一句，扭头进屋去了。

张彥明搞不清情况也不敢接茬，老老实实做菜。

“你买这么些报纸干什么？还要不？”

“看完了，就是看看呗，总得了解一下国家大事。”

“嗯，那我用了，正好剪几副小样。你动我衣服啦？”

“啊？哦，昨天收拾了一下找点东西。”

“不谁让她们动我衣服啊，跟你说。”

嗞啦。茄子下锅，油面沸腾起来，排风扇呜呜的叫着把油烟排到外面。

“二明做什么好的呢？这家伙，要不你干脆开个食堂得了，反正也是天天伺候。”牟嫂走进来。

张彥明叫了声嫂子。

“我找李舞兰，看着她过来了。李舞兰，我给女儿织毛衣，看你上次编那个花好看，你教教我呗。”

“行，没什么难的，你毛线带没？”李舞兰走出来。换了件衣服。

“你俩进屋说吧，这油烟大。”张彥明一边捞炸好的茄块一边说。

“走去我家。”牟嫂拉着李舞兰出去了。

张彥明把土豆丝也用油滑了一下，把油倒出来。

看了看时间，马上十一点半了。

把蒸锅端上来再烧一下让它开锅。一个灶眼就是这样，麻烦，弄不好这边做好前面的就凉了。

好在这会儿天气还没冷。

等蒸锅再次上汽端下来放到一边，炒勺加底油，葱花姜末爆锅，把土豆丝放进去翻炒调味，倒入黄瓜丝。这就是赛香瓜了。

等黄瓜丝炒软出锅，空气中就飘散着一股香瓜的香味儿。这道菜吃起来特清爽。

清锅，放底油爆锅，加两勺煮五花肉的汤水，烧开后加酱油，盐，鸡精，大火烧开，调入水淀粉，等汤汁收浓倒入炸好的茄块，翻勺打明油，撒入蒜末翻匀出锅。

烧茄子，这道菜吃的是蒜香，茄子配蒜是标准搭配，微酥的外层软嫩的茄肉加上蒜香，是下饭良菜。

拿个小碗，一手勺砂糖，一手勺白醋，半勺蕃茄酱，加适量盐和味精，加少许淀粉搅拌均匀。

五个鸡蛋打散，油烧开倒入，摊成整饼，把滑熟的里脊片倒在上面还没硬结的鸡蛋里，翻勺。

等鸡蛋液硬结微焦，再翻勺，这会儿要不断的晃动炒勺防止粘锅和焦糊。

等鸡蛋饼呈金黄色从侧边贴着炒勺倒入调好的酱汁，边倒边晃，让酱汁完全进入到鸡蛋饼下面去受热。

继续晃动，看汤汁收浓粘稠，翻勺出锅，尽量保持蛋饼完整的推到盘子里，粘满了浓稠酸甜汁的正面红灿灿的，洒上一点香菜末。

锅塌肉片就好了，酸甜适口，蛋香浓郁，肉片包裹在鸡蛋里，比较适合女人和小孩子。

做酸甜口味的菜就一点不好，特别容易粘锅，靠的是手疾眼快。

再次放底油，把腌制着的鸡翅拿过来，一个一个摆到锅里煎，等鸡翅两面煎成金黄色，放一勺老汤，放入葱花姜末，烧开后倒入可乐。量以没过鸡翅一点儿就好。加酱油，盐，味精。

如果不喜欢可乐可以直接用老汤加砂糖，味道一样好吃。

这是个慢功菜，大火收汁，要不停的晃动防止粘锅，一直到汤汁完全收浓翻勺装盘。

扣肉的汁就比较简单。

不用打底油，直接用老汤两勺烧开，加酱油，盐，味精，一点点砂糖，开一会儿加入水淀粉让汤汁浓缩。

把蒸好的肉片端出来，篦掉蒸出来的油水翻扣在盘子上，然后把汤汁浇在肉皮面上，撒几片香菜叶，完活。

还没等浇好汁，脚步声响，李束欣小冰还有一个和小冰长的有一点点相像的女人一起走进来。

“好香。张彥明弄菜好吃，不开饭店白瞎了。”那个女人抽了几下鼻子笑着