第278章 太白鸭！(1/2)

既然做菜嘛，陈楚就要先准备好材料。

花雕酒就是自己店里面的招牌，葱姜蒜这些的也都有了，就是枸杞和三七不太多了，正好自己再出去买点。

陈楚是开酒馆的，给客人们上的菜也很随，想到什么就上什么。

所以陈楚倒是也有认识的卖菜的。

上街去买了点调料，又买了一只肥鸭，看着卖鸭的小贩三下五除二的扒光鸭『毛』，放血，然后清理干净，陈词心中没有一点波动，甚至还觉得这鸭子不错。

丝毫不会因为自己曾经是对方的童蕾儿心慈手软。

买好材料回来之后，陈词取出砂锅洗干净，放在一边。

回到前堂，一边等着李白的到来，一边回想着太白鸭的做法。

这道关于李白的菜，在后世也算是有点名气，只不过就是做起来比较费事一点。

等李白来了之后，刚拿出来钱放在柜台上面准备问陈楚今天吃什么，结果陈楚直接就拉着对方来到厨房。

“太白兄，你觉得人行走在江湖上，最需要的是什么？”

“钱？”李白下意识回答。

“俗，应该有一技傍才是。”陈楚说道。

“我有啊，我有我这一才华还不够吗？”李白自傲的说道。

“才华不能当饭吃，如果你想要入朝为官，你觉得光靠着作诗就能得到陛下的认可吗？”陈楚苦口婆心的说道。

“我觉得能。”

“不，不能，你作诗顶多能让对方觉得你肚子里面有点墨水，但他不会把你当成自己人，如果你会做菜，抓住了陛下的胃，那就是抓住了陛下的心，我这可是在帮你！”

“可是这么做，那不和那些阿谀的小人一样了吗？”

“此言差矣，这不是阿谀奉承，这时机会你知道吗？而且你作诗给陛下难道就不是为了讨好陛下了吗？再者说了，一个人总得有让别人家住自己的闪光点，一个不够那就两个，所以我觉得你还是多学一点东西比较好。”

“你今天这是怎么了？把我拉到这里来又说了这么多，到底是撒子意思嘛？”

李白被陈楚卖关子，绕的家乡话都说出来了。

“没别的，我就是想教给你一道菜。”

“这个啊，那你早说嘛，来来来，我看看今天你要教我做什么。”说这李白就开始看陈楚准备好的那些食材。

有鸭子、枸杞、三七，还有一些其他调料。

“莫非这一次要做的就是鸭？”

“没错，这是我自创的一道菜，而且又是送给你的，所以我准备陈楚这道菜为太白鸭！”

陈楚很不要脸的直接爸这个菜安在自己上。

自己这应该不算是文抄公吧？

顶多是个鸭抄公。

“好吧，我需要怎么做？所有的工序都我来完成吗？”

“是的，你肯定会喜欢的，首先你得去洗个手，那边有水盆。”陈楚指挥道。

陈楚等对方洗好手过来，就准备开始教对方做菜。

太白鸭在传闻中，是李白在蜀地生活的将近二十年的时候，非常喜欢吃当地的焖蒸鸭子，然后再后来四十多岁的时候，终于入朝为官。

可当时怀着直挂云帆济沧海这样宏大抱负的李白，很想为朝廷出力。但唐玄宗只把李白看作是一个写诗填词的“弄臣”，在政治上并没有重用他的意思。加上李白格傲慢，藐视权贵，遭到杨国忠、高力士等人的谗毁，使唐玄宗渐渐疏远了李白。

李白为了实现自己的政治抱负，终于暂时放下自己的傲气，想方设法接近唐玄宗。

于是他就想到了唐玄宗对吃喝方面有着非常的，于是就想起了当初自己很喜欢的那一道焖蒸鸭子，于是就自己在里面加了一些东西最后献给唐玄宗。

但陈楚觉得这个故事bug就很明显啊！

就李白这厨艺，唐玄宗能吃了赞不绝口？这话说出去就连李白自己都不信。

所以陈楚就打算把这道菜先教给李白再说，反正还有十几年呢，李白可以慢慢的把这道菜练熟悉了。

然后再接着这个机会，完成自己做诗两首的任务的一半。

陈词的诗已经改好了，就等着给李白说了。

不过现在当午知己还是做鸭。

“太白兄，这道太白牙，最重要的就是腌制与火候，前面的鸭我已经处理好了，后面的步骤哦我说一遍你就先照着做如何？”

“当然可以。”

“钱买呢我已经做好了，不过我还是得给太白兄说一遍，这做太白牙，首先要选则一只肥嫩的鸭子，但是不可太腻，否则会影响口感，选好鸭之后，需要先将鸭子去掉『毛』，然后开膛，洗净，斩去脚爪沥干水分后，放入开水锅中飞水取出，去掉血沫。”

“飞水是什么意思？”

“就是把鸭子上的血都煮出来，一般的话也不会太久，这个市场可以自己看着来，只要不是太久就好了。”陈楚解释道。

“然后在用花雕老酒、盐巴、将鸭内外抹匀，当然有胡椒是最好的，只是现在胡椒乃皇家御用，我暂且搞不到，所以先不用也可以，把抹上调料的鸭，置盛砂锅内，再加葱结、姜片、鲜汤少量，放入猪、枸杞子、三七片，用皮纸封严。”

“等会等会，你慢点说，我一步一步的来。”

李白虽然剑法舞的倒是不错，但是切菜的时候还是显得有些捉急，陈楚就看着对方把葱和姜片切好，然后加入自己之前店里就有的鲜汤。

然后又开始手忙脚『乱』的去切