第一百一十六章 粮食和豆腐(2/2)

在后院架好石磨，又洗了一只好久没用过的大木盆，盆里铺上两层纱布，陆羽就准备开始磨豆子。木盆和纱布是来接磨下的豆渣和豆汁的，两层纱布可以很好的隔绝豆渣和豆汁。

磨豆腐一个人不好弄，言夫人本来要帮忙放豆子，但那对姐弟俩都吵着要来。

陆羽推着磨干转动石磨片，言溪定用木勺舀起浸好的豆子和水送进磨孔。石磨片一转动，豆子就被磨成渣，磨出了汁，顺着磨底的石沟流进地上的木盆里。

言溪定玩了一会，又觉得有些腻味，把木勺递给他姐姐。言溪安不肯做放豆子的工作，她要推磨。

石磨并不是特别大的那种，陆羽觉得以言溪安现在的力气完全能推动，就放开磨杆让她来试试。

言溪安推着磨杆，故意忽快忽慢的，陆羽舀进去的黄豆就不能被一次磨细磨匀，需要多磨几遍。

所以言夫人叫女儿不要玩了，认真做事。

言溪安笑嘻嘻的说：“我在认真磨呀，这样磨出来的豆汁儿（豆浆）好喝。”

“豆汁儿？我要喝豆浆，加糖！”言溪定想起了鲜豆浆的美味，就要回去拿碗舀木盆里的豆汁。

“这不能喝，还没卤没煮呢。”陆羽让言溪安舀豆子，自己磨。

陆羽磨的快，言溪安现在也是眼疾手快，两人配合的极好，几十斤豆子很快就磨完了。

磨好后，陆羽和言籍白一起，提起木盆中的纱布，用力挤拧，将豆渣中的豆汁都挤了出来，然后又把包着豆渣的纱布挂在葡萄架上，底下放着大木盆，这样还能再滤出一些豆汁。

陆羽开始寻思，晚上要用豆腐做什么好吃的。豆腐自然可以吃新鲜的，还能用来炸豆泡，做豆干，或者霉成腐乳。煮熟热吃可以，冷着生吃也行，其实陆羽还喜欢用小葱拌着吃。

想了一会，陆羽决定还是用豆腐炖鱼，新鲜的豆腐，新鲜的鱼，加上陆羽的厨艺，不用想，肯定会很好吃。

豆汁滤的差不多了，陆羽又架起大锅，准备煮豆浆。

豆浆倒进大锅用大火煮，煮沸后，又用瓢舀进木桶里，再在里面加上石膏水，然后用木棍不停的搅拌。搅拌之前，陆羽打起了几大碗，这是最新鲜的豆浆，就算不加糖，滋味也是很不错的。

搅着搅着，桶里的豆汁渐渐稠了起来，陆羽也不再搅了，去拆了两块木板用井水洗干净，准备拿来压豆腐。

农村里的活计，很少有陆羽不会的，他小时候，家里也磨过几次豆腐，这虽然好多年没磨，却也没忘记各种步骤。

一块门板上铺着干净的白布，铺的非常平整，然后再将木桶里半稠不稀的豆腐花舀在白布上，再用一块白布盖上包住，然后将另外一块门板压在上面，压平成一大块。

豆花要压一会才能成为结实的豆腐，陆羽不能一直按着，就搬了几块石头压在上面的门板上，准备出门去抓几条鱼回来。

还没出门，齐祥过来了。他最近往陆羽家里没少跑，有什么事经常过来，和言家四口也都熟悉了。

“大羽，做豆腐呢。”

“是啊。”陆羽笑了笑，又说：“晚上来我家吃饭，和嫂子一起来。”齐祥媳妇疯疯癫癫的，有时候几天不说话，有时候会站在自己住的木棚外破口大骂，也不一定在骂谁。

“呵呵，不啦。”齐祥似乎有些难为情，吞吞吐吐了好一会，终于开口说道：“那个大羽，下次你们上山打猎，能不能带我一起？呵呵……”