第54章面子大过天(2/2)

巴，实际是拿猪肉的下水做的。用猪下水做成那个样子特别像，所以叫蒸鹿尾，这个好多相声演员都不知道，还以为真的是蒸鹿尾。”

“两大镇店名菜，砂锅白肉，红烧全家福。到这里一定要尝尝。与东北酸白菜不同，砂锅居的白肉，不带皮，切的是薄如纸。”

“出锅把白肉晾凉、切片、码盘，再直接蘸着调料吃，小料用韭菜花伴着豆腐乳辣椒油，汤味浓厚、肉质鲜嫩，肥而不腻、瘦而不柴，那滋味……”