第一百三十四章 开光的嘴(1/2)
雨衣和碘片的事儿,在魏行山的刻意掩饰下,所有人都没有提起。
其中林朔、a
e、狄兰是故意不提,章进是真不知道。
眼下的章进,心思全放在了那半扇牛肉上。
在处理肉食方面,六大家中林章两家,那是行家里手。
原因倒不复杂,这两家的猎人走得都是炼体的路子,平时能量消耗巨大,自然个个都是吃货。在山林里不可能带着大厨,只能自己动手。
于是这么一代代传下去,什么肉怎么做既简单又好吃,这两家的后人门清。
林朔但凡出门在外,随身都会带一两瓶自家秘制的调料。
无论什么肉只要烤出油来,再用调料一撒,那味道准错不了,既稳定又省事儿。
相比于林家人简单粗暴的做法,章家人更细致一些。
这也跟地域特色有关,塞北自古人烟稀少,绝大部分人口,是从齐鲁一带逐渐迁过去的。
齐鲁是孔圣人的老家,在吃的方面,崇尚“食不厌精脍不厌细”,塞北章虽然祖上是东北的渔猎民族,但受齐鲁移民影响很深。
这活儿既然章进接手,林朔就懒得管了,而是默默地看着。
反正现在要先等杨拓那边的分析结果,队伍暂时不能前进,大家闲着也是闲着,索性欣赏一下章家人的手艺,治治肚子里的馋虫。
只见章进这少年,把那半扇牛肉搁在自己面前,然后盘地而坐,似是在思考怎么处理。
那神情,就跟武士决斗似的,整张小脸绷着。
林朔看在眼里,心里有些暗暗好笑。不过他知道这是怎么回事,嘴上没说什么。
这半扇牛肉,不是刚刚宰杀的新鲜肉,而是熟成的。
自古以来,猎人在山林里就餐,大多是现宰现吃,就算想吃熟成后的那口鲜美,晾上个两三天就算到头儿了。
肉类的熟成,是很挑地理环境和季节的,温度湿度都得合适。上好的熟成牛肉,制作起来非常麻烦,天天都得照料着。
猎人毕竟是猎人,不钻研这个,所以这种肉,无论章家还是林家的猎人,处理经验其实都不多。
而这半扇牛,只看外表的颜色,林朔就知道是起码熟成了半年以上。
这是高档货,一旦处理手法不对,那就糟践了。
章进在那儿坐了一小会儿,似是想明白怎么办了,随后肩膀一晃,手上就出现了一把小刀。
林朔的注意力,一下子就从牛肉,转移到这把刀上。
只见这把刀三寸长,形状就像一轮新月,刀身乌黑,而刀刃却是亮白色的。
林朔是个识货的,知道这是章家家传兵刃中“两大七小”之一。
章家祖传九把刀,除了那两把唐刀之外,还有七柄飞刀。
章进手里这把,就是那七柄飞刀之一,名叫“酆都月”。
门里见识过这把刀,最后还活下来的人极少。
林朔知道这把刀的名字,那是因为林章两家不仅世代交好,而且还经常组队接买卖,对彼此的特长必须全然了解,否则就难以配合。
章进能拿得出这柄飞刀,林朔心里是很宽慰的。
因为这说明,这孩子不仅单刀造诣不错,飞刀“孔雀”,他也至少会一部分,否则他不会带着这把“酆都月”。
“不动”、“马头”、“孔雀”是章家的三门绝技,名字取自密宗三尊明王,各有妙法。
不动保平安、马头决生死、孔雀定乾坤。
猎门六大家组队,林家人是主攻手,而在某种情况下,林家人会把主攻手的位置让出来。
那就是猎物极为敏捷,而章家人有“孔雀”。
章家人的“孔雀”比起林家人的“三绝武”,输了几分威力,但出手更快。
章进会“孔雀”,这个对于狩猎小队而言,无疑是个好消息。
章进这时候手持“酆都月”,开始处理这半扇熟成牛肉。
先切掉牛肉的表面不要,这一部分都长毛了,显然是不能吃的。
切掉表面之后,里面开出现熟成牛肉独有的深红色,就跟红宝石似的,晶莹剔透。
而在这片悦目的深红之中,又夹杂着雪白的纹路,这是脂肪,说明这头谷饲牛育肥效果上佳。
在看到这个肉质之后,章进似是更加确定了心中的想法,手上动作开始快了起来。
这少年手上的动作快到出现残影,一刀刀下去,不到一分钟,他的手边就出现了一叠牛肉片。
先切这么多,章进停下手,拎起手边的一片牛肉。
阳光下的这片牛肉,薄如蝉翼,原本深红色似是消失了一样,几乎是透明的。
少年把这片牛肉放进了自己嘴里,细细地嚼着,随后脸上出现了孩子般的笑容:
“好……好……好……好吃!”
章进看着林朔,不住点头。
“就这么生吃啊?”魏行山问道。
“牛肉本来就能生吃。”林朔走过去,嘴里说道,“而且这一片下去,孩子说话都利索了,八成错不了。”
走到章进跟前,林朔半蹲下来,拿起了一片放进嘴里……
嚼了一会儿,林朔一边点头一边舔着手指,另一只手指了指剩下的牛肉:“全切了。”
……
一头牛,出肉接近一千斤。
杨拓送过来的是半头,熟成掉了不少水分,再去掉表面那些不能吃的部分,剩下两百来斤。
两百斤熟成牛肉片,要想一顿吃完,别说五个人,五十个人都够呛。
可目前在营地里
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