第67章 比赛开始(2/2)

除了大雁，钱会长还重点介绍了“景秀人家”的大厨李百金，这也是对方答应前来参赛的一个条件。

钱会长用简短风趣的语言，高度概括了李百金在厨师业传奇的半生，还介绍了这位一级厨师最擅长的几道菜肴，把那味道吹得是“此菜只应天上有，人间难得几回闻”！

“废话，明天我就去那个什么人家尝尝，还不至于吃不起吧！？”

大众评委里有人有意见了，觉得主持人对这个厨师介绍得时间长了，这个发飙的评委就是刚才带头唱“同桌的你”的那位胖子。

此人坐在方阵的第一排，膀大腰圆、满脸横肉，肚子大得像是母猪怀了孕，坐在椅子上，变成了一个肉球。他不是别人，正是给程三板送了十多年酒水的那个王胖子。

大众评委里，王胖子是一个极其重要的角色，程三板给他安排了一个特殊的任务。

介绍完厨师，比赛就真正开始了，第一组四名厨师在那临时搭建的烹饪台前就位，李百金被分配在了第一组，大雁是第二组。

李百金今天要做的一道菜也非常有名，叫“九转肥肠”，听着就有食欲，不过为了参加比赛，他对这道传统名菜进行了改变！

这道菜的传统做法是：大肠头洗净，煮软，切段备用；姜、香菜分别切成细末备用；锅内放入麻油烧热，先爆香姜末，放入大肠头拌炒，再加入酱油、冰糖、米酒，用小火煮至汤汁呈现浓稠状，起锅前撒上香菜末即可。

肥而不腻、色泽红润，让人一看就食指大动。

李大厨这回是将大肠油炸至六分，再填充已经蒸熟的去芯莲子，然后再放入油锅内，炸至酥脆。用时蔬铺垫装饰，装盘即可。

李百金是个有追求的厨师，这道菜最大的特色就是，在口味上，让清香的莲子中和肥肠的油腻，吃起来不但爽口，还有股特殊的香味，令人称绝。

他这道菜，三位嘉宾给了四十分，专家评委给了五十九分，大众评委给了七十二分，总分是一百七十一分，排在第一组的首位，而且比第二名足足高出了三十分！

在不知内情的人看来，李百金夺冠是毫无悬念的事情了。