第一五九章：此人莫不是个疯子？(2/2)

做月饼的办法水氏会，所以庄珺也没有刻意的去做尝试，只是试验了一下烤箱温度和火候就放过了，她主要进行的是咸蛋黄的腌制和蛋白糖的烤制。

为了能够回收蛋白，她使用的并非传统腌制咸蛋的方式取蛋黄，而是直接用蛋黄来制作。

制作咸蛋黄其实很简单，只需要将蛋黄放在盐中覆盖好，大约三十个小时左右，咸蛋黄就能制成了。