第一百零八章 宴客(1/3)
搬新家要宴请客人,心媛让『奶』『奶』帮忙看了个日子,正好选在云瑶回门这天。/p
日子定下来了,心媛就买来红纸自己做请柬,反正要宴请的人不多,她正好手痒想做做手工。红纸被裁剪成一张张正方形的纸片,对折正好是请柬的大小,心媛让堂哥跟秀兰帮忙,蒋新才的字写得端正,秀兰的字娟秀,一张请柬采用两种不同的字体,看起来赏心悦目。写字用的墨,心媛在里面添加了金粉,写出来的字金光闪闪,十分特别。请柬的四周,她用金粉做装饰描成金边,看上去就是高大上。/p
心媛很满意成品,宴请的客人里除了陆府、孙家、李姐一家以及几家有生意合作的伙伴,还给县令大人也发了请柬。至于县令大人来与不来,其实心媛并没有多大期待。只是说毕竟打过交道,她搬家这么大事情有不少人知道,要是没给他发个请柬,待会他还以为自己目中无人,没有他这个县令。/p
宴请客人这天,心媛想了好几道特别的菜式,都是她前世比较喜欢吃的,只是来了这里还没有寄回尝试做过。于是这天她亲自下厨,反正要宴请的客人也不多,算齐了人也就勉强凑个四桌。到时候再让爹跟舅母帮忙就够了。/p
上的第一道菜叫金镶玉,莲藕中间夹肉末,沾面粉下油炸得金黄金黄的,捞起沥干油装盘,肉末里加了盐跟酱油调味,酱油还是心媛临时试做出来的,没想到居然让她成功的做出了一点酱油,味道还十分鲜美。/p
第二道菜是烤鸭,一只全鸭,去掉内脏腌制调料入味,放在火上烤出油,将油涂均匀全身,外皮烤至金黄,上酱料反复刷里外,直至酱料被吸进鸭肉里,取大盘切片放好,边上放一小碟子,碟内装白醋跟蒜泥还有香菜做点缀,吃的时候沾上一点酸甜可口又香又脆。/p
第三道菜是金玉翡翠,将大白菜洗干净掰成一片一片,焯水捞起放盘里摆整齐,锅里下油热,下蒜末爆香,下酱油,做成浇头淋上去,闻着就香,看上去颜『色』翠绿可人,让人食欲大增。/p
第四道菜是酸菜鱼,这道菜就厉害了!心媛来到这古代还没好好尝过鱼肉的味道,这里的人们似乎不太喜欢吃鱼。她问爹,爹说是因为鱼太腥,所以大家都不喜欢吃。心媛将鱼肉片成一片片,薄而均匀。她将花椒研磨成末,和入油、盐腌制鱼肉,汤底是白水放入酸菜滚开,放入两个红通通的小辣椒还有姜片,心媛不敢放多辣椒,怕大家不习惯。只要把姜片和辣椒的味道煮开,待会鱼肉里的腥味就会被掩盖掉,这样吃起来既鲜嫩可口又没有鱼腥味,老人小孩也都能吃。/p
第五道菜是酸甜排骨,这可是福来客栈的招牌菜,心媛就交给已经做熟的舅母来做,她在边上看着。舅母将排骨焯水去掉血,用油煎菠萝,把菠萝炸出汁,将排骨到处翻炒,下盐调味,一盘香甜可口的酸甜排骨就做好了。/p
第六道菜是番茄炒蛋,就比较简单了。心媛将番茄去掉皮,切成小块装进碗里,倒了适量的白砂糖跟盐,打鸡蛋发泡,下油将鸡蛋倒入,倒入番茄块翻炒至凝结成块,然后下点切成小截的葱花,香喷喷的番茄炒蛋就好了。/p
第七道菜是卤五花肉,先选肥而不腻的五花肉,下酱油,下八角,下桂皮跟红糖等调味煮熟,小火慢炖一个时辰,将肉连皮都炖的软儒可口却不会一夹就烂,拿出来晾一下,切成薄片装盘上桌。/p
第八道菜是汤,用乌鸡做材料,加入玉竹、枸杞、莲子、淮山『药』炖煮的清补汤,不管是男女老少都能喝,要是能经常喝上,保管延年益寿,既能降火又能润肺经。/p
上完了所有的菜还有饭后水果,心媛准备了西瓜做饭后水果,西瓜切成小片,用竹子削成的小竹签『插』着,谁要吃就直接拿,又方便有卫生。心媛想着切水果也是个技术活,待会还得她自己来。/p
大家每吃一道菜的时候就忍不住发出惊叹,这实在是太好吃了,以前从来没有吃过这么好吃的菜。就连县令大人也连连称奇,他本来还想着派人送贺礼上门就行了,自己毕竟是个县令,跟蒋家还是保持距离的好,但是一想到心媛可是未来的九王妃,请柬都来了,他若是不去似乎不太妥当。还好是来了,不然就要错过这等美食,岂不可惜?/p
云瑶刚刚新婚,整个人美艳不可方物,妙妙陪在她身边,两人对金镶玉跟金玉翡翠都十分喜欢,还有乌鸡汤也很好喝。心媛忙了老半天,特意过去跟她们说一声:“今天有点忙,我就不一一招待了,到了这里你们也算是半个主人家,可要帮忙招待一下其他客人哦!”/p
“放心。”孙尧成了亲,整个人神采奕奕,自觉替妻子和妹妹揽起这个任务。反正这一桌子除了自己家人就是岳父跟岳母,正好给他机会表现一下呀!/p
这餐饭吃的大家意犹未尽。心媛交代招财跟小宝,客人们吃的差不多的时候,就可以去收掉空盘子,上西瓜给大家吃。她自己吃完先进厨房里切好西瓜,切好一片片去掉西瓜籽,『插』上竹签摆好盘子。/p
大家没想到饭后还有水果,而且切好片的西瓜吃起来十分方便,都表示对今天这顿饭招待得十分满意。/p
送走了大家,心媛感觉自己已经累得都快散架了。云瑶跟妙妙本来想留下来帮忙好跟心媛说说话,但见心媛已经很累的样子,便约好先回去,明天再出来聚,明天可是花
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