骑行吐鲁番游记（吐峪沟）(2/2)

虽然当时的景象已不显，但石窟壁画展示的古代文明的风采，对古文化、古建筑的研究具有着一定分量的历史价值和艺术价值。

接着我们就骑往“中国第一土庄”——吐峪沟古村落。

吐峪沟古村落已被命名为“中国历史文化名村”，是新疆现存的最古老的民族村落，已有1700年历史。至今还保存着当地民族最古老的民俗风情，有“民俗活化石”之称。

古村落中古老的生土建筑，至今还闪烁着“黄粘土文化”的光芒，是绘画摄影艺术家们，寄托梦想的理想家园。

第41届柏林电影节最佳儿童片奖《火焰山来的鼓手》拍摄地。就在这古老宁静的古村落里。

在古老的村落中，居民们继承了两千多年来用黄粘土建造房屋的传统习惯。黄粘土制坯建成的窑房，全部都是土木结构。有的是窑洞，有大有小，有高有矮。有一层的，也有两层以上的。也有独立成房的，还有沿山势连成一片的。

二层楼房结构部分窑洞是依山依坡掏挖而成的，也有的窑洞是用黄黏土土块建成。

古村落的先民根据当地的自然环境和生存需要，就地取材，因地制宜，巧妙地运用黄黏土造房，纯手工打造生土建筑，真是巧妙至极，聪慧至极，节俭至极。

纯手工打造的生土建筑群，经济实惠、冬暖夏凉、造型美观。家家户户由弯曲和深浅不一的小巷相连，即使从屋顶走也可达到串门的目的。古老民居的门窗都很古朴，但又蕴藏了深厚的文化。门框上刻有各种纹样的木雕门铛，有花卉形状，也有几何形状和果实形状。窗框窗格上的纹样也是多种多样，都反映出了原先主人的喜好。甚至可以从门窗的不同制作中，让我们推测出房屋主人原来的职业、爱好及社会地位。

古村落的保存完好还是得益于吐鲁番得天独厚的干燥少雨气候，因古村落是国内一座保存完好的生土建筑群，所以被称为“中国第一土庄”。

麻扎，俗称“圣人墓”，战国时期的苏贝希古墓群。位于古村落以南，在苏贝希河两岸的台地上。上世纪70年代发现苏贝希古墓群，1980年进行发掘，这处墓地后来被命名为为苏贝希古墓群，就是吐峪沟麻扎。这里出土的文物，如舍利盒、彩陶、器皿等具有高度的艺术价值。古墓群的发掘对研究吐鲁番盆地的历史脉络也有一定的帮助。

转了一圈，我和老公口干舌燥，找了一家卖烤包子的饭馆，坐了下来。点了十个烤包子来吃。

烤包子是新疆美食之一，也是在馕坑烤制。和面直接用死面，不加发酵粉，和好的面醒上十五分钟。把醒好的面分成大小均匀的小块，用小一点擀面杖擀薄，四边折合成方形。烤包子馅用新鲜羊肉切碎丁，最好加一点羊尾巴油碎丁。洋葱切碎和羊肉丁放在一起，加孜然粉，加一点精盐，再来一点胡椒粉，加入少量水顺时针拌匀成馅。再把馅和面包好，把包好的包子贴在热好的馕坑壁上，用手舀起一点点盐水，就手喷在贴在囊坑壁上正在烤的包子上。过近二十分钟后就可烤熟上桌，烤包子外皮黄亮，一口咬下去，先是皮的微咸，再是馅的鲜香。死面把羊肉汁和洋葱汁包裹在里头，入口皮脆肉嫩，馅味鲜，满口油香。吃完烤包子，再来一碗浓郁的桑椹茶水，真是回味无穷。