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109、做丸子(一更)(1/2)

“我都跟你保证过了,海鱼真的没什么刺儿的,你还不信,这下总归是相信我了吧?”

朝槐花挤了挤眼睛,云舒把鱼肉放到了一边,又拿起了虾肉搅了搅,也连连点头。不得不说,莫含蕊和槐花在干活上边都是一把好手,这肉泥剁得很是细腻。

不过,光是细腻还是不够的,还得上浆和出劲儿来才行。

往肉泥里各放了两个鸡蛋,又捏了一小撮面粉扔进去,云舒便拿了两双筷子开始使劲儿搅打这些肉泥了。

槐花之前听王瀚说过云舒给他们做过鱼丸,不过今日还是头一次见到云舒做鱼丸,忍不住问了一句:“你往里边放面粉干啥啊?”

还有那鸡蛋,又是鱼又是鸡蛋的,这做出来的味道能好吃吗?她还是头一次看到做鱼放鸡蛋的呢!

云舒一边搅打一边解释道:“这肉丸得有劲道才好吃呢,若是不这样弄的话做出来的肉丸就很柴很干,不好吃。你们看,是不是跟刚才的肉泥不一样了?”

她挑起了一筷子肉泥给两人看了看,果然见这肉泥的颜色更亮了,似乎有些许光泽一般。

知道这样做更好吃,莫含蕊也赶紧拿起另一盆虾肉跟着一起搅打起来。

“朝着一个方向这样一直搅就行了。”云舒又嘱咐了一声,就专心致志地做自己的活儿了。

想到了云舒的鱼丸作坊,槐花眼睛一亮:“云舒,你那作坊里的鱼丸也是这样做吗?那你得找多少人帮你剁肉帮你搅打啊?这得花不少钱啊!”

需要的人力多了,要付的工钱自然也就多了,难怪槐花会这样说了。

云舒毕竟是有经验的,搅打了一会儿就完成了,抹了一把额头上的汗珠,她耸耸肩头:“没办法啊,我挣得就是这份钱,当然得多找人了!所以啊,我打算去别的村子里也找一些人来干活儿,最好是身强体健的女人,若是男人也行,只是男人女人一起干活儿,我怕别人会说闲话,到时候我这作坊可就不好干了。”

不是她到了古达就变得老古董了,实在是人言可畏,她的作坊还没有建起来呢,可不能因为这些小事儿就毁了自己的生意,她得加把劲儿把自己的生意做好了才行。

那边莫含蕊也把虾肉搅打好了,她第一次做这样的事,还没什么经验,弄得浑身都出汗了。

“呼,好累啊!看来你真得找些力气大的人来做才行,我只是搅打了这么一小会儿这胳膊就开始哆嗦了。”

这还真不是莫含蕊娇气,确实是这活儿不太好干。以前云舒刚开始干的时候也是胳膊直哆嗦呢!

大锅里的水已经开始开了,云舒抹了一把凉水在手里,又抓了一把鱼肉,团了团就从虎口里挤了一个圆溜溜的小丸子出来。

白亮亮的小丸子进了水里,溅出来几滴小水滴,看上去很是可爱调皮。

槐花看得眼睛都直了,连躲在地上偷吃好东西的莫含晴也站了起来,要不是锅里的热气是在熏得慌,她肯定要探过头去好好看看了。

这挤丸子可是个技术活儿,没练过的人挤出来的丸子不是大就是小,而且很多都不圆。槐花和莫含蕊知道自己的功夫不到家,也就不再下手献丑了。

好在云舒的手法很快,不一会儿锅里的丸子就满了,个个圆鼓鼓地飘在水面上,别提多好看了。

把盆里的肉都挤成了丸子,锅里的丸子也都熟了,这丸子不仅能做汤,还能炒着吃。

云舒先捞了一部分丸子放进旁边的大碗里备用,然后就在锅里放了些葱花菜叶、酱油盐之类的,很快一锅香喷喷的丸子汤就出锅了。

至于剩下的那些丸子,放葱姜蒜和菜叶炒着吃就行了。丸子们沾了汤汁的鲜香,个个都爽弹有滋味,很是美味。

这边饭菜上了桌,王婶子和罗清漪在云家那边烙的饼子也好了,每个饼子都是油光灿灿的,又好看又香。

看着桌子上螃蟹蛤蜊蛏子鱼丸,大家惊得嘴巴都合不拢了。

王婶子端着油饼进来了,笑呵呵地说道:“我刚刚还跟清漪说呢,我一猜你们肯定就是这个表情,哈哈,上次舒丫头给我们做这些东西吃的时候,我们也都震惊的很呢!”

她指着中间那个螃蟹又道:“谁能想到这玩意儿居然也能吃呢?那么硬的壳子,吃的时候还得把它们给砸开咬开的,不过啊,里边的肉是真的很嫩很好吃。大家快别站着了,赶紧坐下吧!”

做饭的功夫,罗清漪已经把云舒认了王婶子夫妇为干亲的事说了。

罗清涟早就看中了王瀚这小伙子,一听这事还忍不住遗憾地叹了口气,直说认干亲干啥,直接娶回去当媳妇儿多好,说得罗清漪又是好笑又是好气。

罗老爷子活了大半辈子了,也是头一次吃到这么丰盛的午饭,跟严氏坐下后,手都不知道该拿什么了。

严氏噗嗤一笑:“你这老头子,没想到也会有局促的一天呢!”

罗老头子也不在意,还颇有些自豪和得意:“我不是局促,我是激动,是高兴。这可是我外孙女亲手做的饭呢,我不得好好欣赏欣赏?你这老婆子,整天就想着怎么让我难堪是不是?”

“让你难堪?谁说我让你难堪了?你这老东西真是睁着眼睛说瞎话!”严氏嘴巴也不饶人,一句一句地顶了回去,不过两人拌嘴归拌嘴,倒是没有一个人真的恼了。

罗清漪等人都笑眯眯地看着,谁也没去阻拦,看来这两口子在家里的时候也是这样相处的。


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