第七十章 千呼万唤始出来(1/2)
万众瞩目的天价酒楼终于要开始营业了,时间正好选在樊楼玉露酒取消优惠的第二天。
此时酒品之争的热度还未消散,百姓们正处于亢奋的状态,天价酒楼在这个时候开业可谓是用心良苦。
自从这个酒楼租出去后,就没人知道这个酒楼是何人承租,租来干嘛,只知道里面整天在敲敲打打。
终于等到它开业,所有好奇的人们都想一睹为快。
大红的帷布从天而降,齐记自助餐五个大字出现在人们面前。
“齐记自助餐?自助餐是什么?”
“齐记?这个齐记跟那个卖酒的齐记是一家吗?”
“那个齐记酒坊?”
“不会吧?那酒坊能有这么多钱租下这酒楼?”
“看看就知道了……”
齐思从大门口走出来,朝周围的百姓拱拱手,高声道:“齐记自助餐汇聚了整个东京城数百种吃食,不光有新鲜水果提供,还有冰镇仙果酿,以及我称之为冰淇淋的美味。今天开业大酬宾,只需要交纳两百文的餐费,便可以在齐记自助餐里面任吃任喝一个时辰,在一个时辰内,你想吃什么就可以吃什么,想吃多少就可以吃多少,我们不限量供应,但是不允许外带……”
大宋的百姓们哪里见识过自助餐这种新奇的东西,等齐思说完,他们都还有些发懵。
过了好一会儿,才有人问道:“你说的这冰镇的仙果酿,是齐记酒坊两百文一斤的仙果酿吗?”
齐思笑着说:“如假包换,正是齐记酒坊出品的仙果酿。”
“两百文就可以进去随便吃随便喝?”
“对。”
“想吃什么都可以?”
“只要是里面摆放的食物都可以拿着吃。”
“想吃多少都行?”
“想吃多少都行,直到你吃不下为止!但是吃多少拿多少,禁止浪费!”
“给,这是两百文!”
“这边请!”
有了第一个,就有第二个,渐渐的越来越多的人都排队花钱等着进去。
交两百文,数百种吃食任取,酒水任饮,这在几乎所有的东京城百姓看来,实在是个愚不可及的亏本买卖。
本着有便宜不占白不占的心理,人们一窝蜂的涌了过来。
一楼的大门处有两条类似于走廊一样的通道,一条进一条出。
交完钱之后从入口进去,便会有六位貌美如花身穿白色长裙的迎宾侍女鞠躬行礼,递上标示了号码的木牌子:“欢迎光临齐记自助餐!这是客人你的号码牌,请戴在手上,切勿丢失,出来的时候需要出示号码牌!祝客人用餐愉快!”
拿到号码牌之后便会有身穿白衣女仆装的侍女引领介绍:“这边是熟食区,这边是烧烤区,这边是糕点区,这边是酒水区……”
数百种吃食琳琅满目,错落有致的摆放在长桌上等待客人们自行选择,选择好吃什么,一旁等候的侍者就会帮忙拿过来。
“客人你要吃什么?哦那种食物在二楼,客人请这边上去……水果区在三楼,客人吃完之后可以去三楼消消食……”
“这种冰镇仙果酿不建议客人多喝,不然就吃不下多少食物了……”
“这是我们店镇店美食,名叫冰淇淋,在炎热的天气吃着最舒服,客人可以尝尝……”
“客人吃完的食物残渣请不要乱扔,就放在这里,马上便会有人来收走了……”
“客人请稍等,这种吃食刚刚被其他客人拿光了,大厨们正在现做,稍等片刻就行……”
“这位三号客人,你已经在这里超过一个时辰了,如果吃饱了请下次再来……”
一路吃到三楼,便差不多要吃撑了。
所有人一直吃到肚子圆滚滚的再也吃不下任何东西才会离开。
离开的时候,门口的六位美丽侍女依旧鞠躬行礼:“客人请慢走!欢迎客人下次再来!”
这是齐思从早到晚培训了将近半个月,才达到的效果。这里的每一位男女服务生都是从高衙内他们府上抽调过来的,忠诚度上能够得到最大的保障。
而所有做吃食的厨师们,则大部分都是公租房那边的街坊邻居,剩下的也全是高衙内他们调过来的。
张子仁他们看着酒楼里来人来往、酒楼外还有大批的人排队的景象,笑得都合不拢嘴,他们压根就没想到过自助餐的生意会火爆到这个程度。
“还是三郎厉害!”
“跟着三郎果然能赚钱!”
几个人由衷的佩服齐思,马屁如潮。
齐思揉着太阳穴道:“别太乐观,还有两个难关需要考验。”
他所指的难关,其中一个正是在齐记麻辣烫的时候所遇到的,食材供应问题。
看现在的客流量,食材到底够不够吃,还得画个问号,他需要一直盯着,预估大概多少人需要多少食材,好让齐大牛他们提前去采购。
第二个难题,就是厨师们的耐力问题了。
现在社会有高科技智能厨具辅助,厨师们的工作量还能被分担一些,但在啥都没有的宋朝,烹饪食材的任何一道工序都需要厨师亲自盯着,连续盯上大半天,这对厨师们来说是一种莫大的考验。
这个他也没什么太好的办法解决,只能让这些厨师们轮流上阵,分批次工作。
半天的时间过去,所有食材中消耗量最大的就是仙果酿和冰淇淋,仙果酿可以随时从齐记酒坊运货,但冰淇淋就没办法了。
这个东西齐思费了很大的劲才弄出来,而且也只能
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