第四十三章蚝水的作用(2/2)

谢冰林忍不住伸手在他头发上摸了下，笑着说，“不用多久的，小半刻就可以起锅了，放在一边经过一个晚上的沉淀，明天这蚝水颜色就会发生变化了。”

“那下次什么时候再煮？”妙清再次问道。

“可以放两天，也可以第二天再煮，如果天气热了的话，那要注意蚝水会不会馊了，这样变质的蚝水是不能再用的了哦，根据口味不同，也可以放一点盐；这样重复两三次，在最后一次就可以直接熬成油了，最后一次煮的时间也会变长，也更加注重灶火跟粘锅的情况。”

最后，谢妙清小脸很认真的做了总结，“大姐，这蚝水看似很简单，但每个细节都很重视，才会不影响食物的口感。”

“哈哈……”谢冰林很开心的笑出了声，“我们小妙清真的长大了哦，你说的一点也没错哦！”看来这孩子的智商还是不错的。

听到谢冰林赞扬，谢妙清倒有点不好意思了，脸上泛着红晕，有些羞涩的说道，“大姐说得好……”

“好了，很晚了哦，回去去睡觉吧！”走前还在陶盆上面用簸箕给盖上。

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不好意思，晚更了！

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