第13章 浴火而生(1/2)

秦勇盛了三碗，端给三位评委。

三位评委拿着汤勺筷子，开始品尝。

“九十分。”董事长吃了一口佛跳墙里面的猪肚，打分道。

秦勇大喜。他经常参加厨艺比试，知道评委的打分规则，一般能有八十五分以上，就算是极为不错的菜品了，董事长给他打了九十分，出乎他的意料。

可是接下来，更让他惊喜连连。

“鲜香软滑，味道由内而外散发，这刺参真算得上极品，可打九十二分。”女评委咬了一口碗里的刺参，道。

“入口即化，鲜美可口。我给九十四分。”男评委吃了一口猪蹄，道。

三位评委的综合分数，平均下来，九十二分。

秦勇连忙鞠躬致谢：“谢谢三位评委。”分数比自己想象中要高，花极天这小子彻底没戏了，秦勇心里无比激动。

比赛时间还有四分钟，秦勇关上第二个灶头。

他的冬瓜盅制作完毕。

秦勇揭开冬瓜盅上盖，一股清香弥漫在大厅里，味道和佛跳墙的浓香，是两个极端，但是相同的是，秦勇制作的这一菜一汤，都引起人们无穷的食欲。

三位评委品尝。

“九十二分。”董事长评分。

“九十二分。”女评委打分。

“九十五分。”男评委打分。

综合分数，平均下来九十三分，比佛跳墙还高上一分。

秦勇无限欣喜，心道自己的厨艺最近又见长进。

秦勇的一菜一汤已经打分完毕，大家又把目光转向花极天。

现在距离比试结束时间不足三分钟，而花极天才刚刚把蛋炒饭的配料—黄瓜胡萝卜之类的碎丁炒好，而被鸡蛋液裹着的米饭，还没有下锅。

做紫菜蛋花汤的那只炒瓢，水才开始冒泡。

计时钟表滴答滴答。

还有两分钟。

大厅里所有人都屏住呼吸，期待奇迹的发生。他们都钻进拳头，死死盯住花极天身前的那两只炒瓢，仿佛参加比试的不是花极天，而是他们自己。

就连女评委也是十分紧张，手不住攥成拳头，又松开。

紫菜蛋花汤的那只炒瓢，水已经沸腾，花极天没有管它。

花极天将全副精力，对付蛋炒饭这只炒瓢。

他右手抓住炒瓢把，不住前后晃动颠勺，左手拿着锅铲，在翻动，配合炒瓢的动作，把胡萝卜碎丁黄瓜碎丁来回翻起。

突然，他右手不再颠勺，而是做着圆形晃动。

花极天右手不停，左手放下锅铲，向庞轩一伸，叫道：“米饭。”

庞轩早就等待多时，听到喊声，连忙把搅拌均匀的鸡蛋液米饭递给花极天。

花极天接过盆子，来了一个让吃瓜观众瞠目结舌的动作，他直接把鸡蛋液米饭泼向空中。

他的手法很奇特，在鸡蛋液米饭离开盆子的那一刹那间，左手急速抖动，频率早就超过肉眼可见范围，如果不是他的武道系统已经开启，根本做不到这一点。

因为这种高频的抖动，粘稠的鸡蛋液被震开，米饭在空中星星点点粒粒分开，和生米被撒在空中，是一样的分散状态，但是和生米不同的是，现在还在空中飞舞的每一粒米饭上面，都裹满了鸡蛋液。

花极天低吼一声，右手的炒瓢也是应声而起，碎丁夹杂着热油飞向空中。

热油细碎成雾，一下子被灶头的火引燃。这一点没有多少技术含量，厨师炒菜颠勺时，锅里的油常常会被引燃。

花极天开始放油的时候，故意多放一些，本来多半勺就可以，可是他放了一大勺，为的就是，让现在的火够大。

轰。

一大团火包围了空中的鸡蛋液米饭。

火势足够大，所有米饭都被这团火烧到，一粒都没有逃掉。

浴火而生。

这一团火燃烧的时间很短，连半秒也没有。

熄灭之后，米饭，碎丁，从空中纷纷下落。

花极天伸手一抄，所有的米饭和碎丁全部落回炒瓢里。

花极天手上不停，连续颠勺九下，米饭混着碎丁就在锅里打了九个滚儿。

花极天关火：“蛋炒饭做好。”

庞轩上来：“我来盛给评委，你去做紫菜蛋花汤。”

花极天点头，左手抓住王伯打好的另一份鸡蛋液，右手一伸，抓住另一只炒瓢。

这时，时间只剩下五十秒，大厅里的所有人的心都揪起来。

霍佳佳再次祈祷，并且许下宏愿，只要花极天能做完紫菜蛋花汤，她晚上可以把睡裙提起少许，让花极天饱一饱眼福。

时间已经十分紧迫，花极天仍然有条不紊。

只见他右手颤动，炒瓢里本来已经沸腾的水突然安静下来，开始旋转，越转越快，水形成了一个深深的漩涡，炒瓢中间，水快要见底。

这时候，时间只剩下三十五秒。让水旋转起来，形成漩涡，用了他十五秒的时间。

花极天左手里的鸡蛋液，开始倒进炒瓢里，他的手很稳，鸡蛋液下垂如线，滴在漩涡的中心。

因为水的高速旋转，把滴在中心的鸡蛋液迅速被扯到外围，接着变成了极为细碎的鸡蛋花。

鸡蛋花薄如蝉翼。

打蛋花用了十秒。还有二十五秒。

花极天倾倒完鸡蛋液，随手拿起紫菜，一捏，碎成均匀的几十片，接着扔进锅里。

花极天晃了晃炒瓢，故意打乱漩涡旋转的节奏，不再让炒瓢里的水旋转。用了十秒。

十五秒的时候，花极天把炒瓢安稳的放在灶头上。