第141章 效果(1/2)

下午上班时间快到的时候，夏文静、小萌、小霞、黎阿姨、大罗、小江等人先后前来上班。

夏文静是最先来的，刚进店门，她就疑惑地嗅了嗅鼻子，嘀咕：“这么早厨房里在烧什么呢？这么香……”

好奇地走进厨房，看见周安正在指点周剑在猛火炉上炒菜。

“豆豉！加豆豉，再加点料酒、陈醋，手指按着瓶口，别按严实了，你傻呀？按严实了你怎么把料酒喷出来？对对，就这样！再加点白糖，白糖提鲜，麻婆豆腐要点白糖的！”

周剑没有做厨师的底子，猛火灶他肯定玩不转，猛火灶的火太大，翻锅的动作稍慢，锅里的菜就会烧糊，所以他只能在煮龙虾的猛火炉上玩玩。

“小剑在烧工作餐吗？”

夏文静笑问。

周安、周剑回头，周剑嘿嘿傻笑，周安也有点笑，“嗯，他吵着要我教他做菜，正好，晚上不是要吃工作餐吗？我就让他练练手了！表姐你今天来的挺早啊！”

“嗯，反正在出租房里也没事，就早点过来了，看看有什么需要提前准备的。对了，你那桶里在炖什么呀？这么香？”

一只液化气灶头上正在小火吊的高汤，她刚才一眼就看见了，但她不知道那是什么，浓郁的香气，却又令她很好奇。

“哦，那是我吊的高汤，晚上烧菜用的！”

周安随口回答。

夏文静有点茫然，“高汤……”

鸡汤、鸭汤什么的，她都听说过，但高汤是什么，却从未听过。

……

小萌和小霞进店的时候，也闻到今晚店里那浓郁的诱人香气，嘴馋的小霞还不争气地悄悄咽了口口水。

“文静姐，厨房里在烧什么呢？这么香？不是给我们烧的工作餐吧？”

小霞抱着好奇又侥幸的心理问夏文静。

小萌虽然觉得不大可能，但也不禁有点期待。

“说是什么高汤，晚上烧菜用的，应该不是给咱们做工作餐的。”

“哦，这样啊……”

小霞和小萌都有点失望。

……

小江进店的时候，自然也闻到那股香气，疑惑地加快脚步走进厨房，看见液化气灶上那一大桶乳白色正在翻滚的汤汁，面色惊讶。

“老板，你这是……在吊高汤？”

正在将一大锅烧好的无锡酱排骨一份一份分到一只只保鲜袋里，留着晚上备用的周安闻言，笑笑，“是啊，还行吧？”

小江惊异地看着，赞道：“老板，你厉害！咱们店这么小，你竟然舍得吊高汤给客人烧菜，这一桶汤成本不小吧？”

“舍不得孩子套不住狼，想店里生意好，舍不得成本怎么行？”

周安答的随意。

……

做冷菜的大罗走进厨房，看见那一桶高汤的时候，也很惊讶，和其他人不同的是，他没有马上问什么，而是拿起猛火灶台上的长柄炒勺伸进汤桶里捞了捞，仔细看了看桶里吊高汤的那些原料。

看完，他失笑一声，“老板，你这是下血本了啊！咱们就是一个小店，你还吊高汤？值得吗？”

正在切今晚炒菜用的姜葱蒜小料的周安瞥他一眼，笑笑，“罗师傅觉得不值得？”

大罗一笑，“当然不值得！天天吊这么一大桶汤，生意好的时候还好，生意一旦淡了，你这么搞，估计成本都收不回来！”

在角落里称量一份份小龙虾的周剑不服反驳：“罗师傅，不可能吧？我大哥这么下血本烧菜，咱们店里的生意还能淡下去？”

大罗嘿嘿笑了两声，一边摇头一边说：“你呀，谁告诉你舍得下血本，生意就一定好的？咱们店里主打的是小龙虾，小龙虾冬天没什么生意，你不知道吗？老板想靠鱼咬羊、无锡酱排骨那几道菜撑住冬天的生意，能不能行，可不好说啊！天冷的时候，晚上本来就很少有人出来吃宵夜，那时候可不是东西做的好吃，就一定有人来吃的！”

周剑被驳得张口结舌，最后干脆冷哼一声，表示自己的不爽。

周安又瞥大罗一眼，笑笑，没有跟大罗争论。

一方面，大罗的话不无道理，另一方面，吊高汤有没有用，值不值得，都需要时间来验证，现在就争辩，周安觉得没什么意义。

……

周安等人吸取了昨晚的教训，今天工作餐开饭时间比昨天提前十几分钟。

但即便如此，他们这边刚吃的差不多，小霞还没吃好，水果超市的跛脚小胖王浩，和他那位馋嘴媳妇严思敏就又像昨天一样，挽着手臂笑吟吟地走进店里。

“安子，我和你王哥又来照顾你生意了，怎么样？今天能不能多给点优惠呀？”

一进门，严思敏就熟络地跟周安打招呼，顺便想占点小便宜。

“感谢感谢，有有，今天免费送你们一份五香螺蛳，怎么样？满意吧？”

周安也不小气，一份五香螺蛳卖出去要15，但赠送出去的成本其实很低，所以，送一份螺蛳，他不心疼。

这也是大部分生意人的心理。

还价，是生意人最不喜欢的，但如果是要求赠送什么物品，那就爽快多了，因为赠送的物品成本远低于售价。

“呀，真的呀？太好了！那快给我们点菜吧！那个无锡酱排骨再给我们来一份，鱼咬羊也再来一份，还有那个凉皮、煎饺也都来一份，唔，对了，还有老鸭汤！啤酒今天还是四瓶吧？”

最后一句，她才想起问王浩的意见。

在她麻溜点菜的过程中，周安