9.鱼油(1/2)

老话说的好，吃啥补啥。

这话不是出自什么圣贤，也非名言，却绝对不虚。就拿这做菜用的底油来说，大抵能够分两个类型，植物油和动物油。用科学点儿的区分就是一个含有饱和脂肪酸，一个含有不饱和脂肪酸，或者便是维生素a/b/k之类含量的不同，反正常人也不会那么细究里面的东西。从个人角度来看，植物油偏寡淡，动物油则香腻，各有各的有点。

庖丁是喜欢动物油的，虽然不是说完全不用植物油，但大多数时候，他对于动物油还是有些偏心的。

就如同他此时手里的人鱼油，这罐子看着不大，里面也没有多少容量，可是里面的每一滴油都是极品中的极品，在这个年头已经是绝品了。

做成长明灯的人鱼油和庖丁手中的是不一样的，前者只是单纯的油渣，而庖丁手中的可谓万中无一，那些将人鱼单纯的提炼成蜡烛，那也是暴殄天物。

刚揭开密封，尚且闻不到什么味道，借着灯光可以看到罐子里面是白玉般的膏状，庖丁考虑了一下黑饕虫的分量，用瓷勺从罐内舀了两勺子放到了锅内，不同普通的动物油结成固态那种形状，人鱼油就仿若凝脂一般剔透，不用热锅，自是顺着锅壁化了下去。

锅须得大锅，最好是大开口的灶火铁锅。

火需要武火，不能用煤气燃气，得柴烧，最好是上等的青竹柴火，会让锅内自有一股清香。

温度上来后，人鱼油的天然韵味便慢慢飘散出来，单单闻到便如甘如醴，就如同美艳的女人鱼对男性的诱惑力，人鱼油那股味道会激发人的味蕾，勾起人对食物的渴求，让人沉迷于食欲。

就连油热后弥散开来的热气都仿佛带着水波粼纹。

庖丁用一把通体漆黑的锅铲拨了一下热油，竟然有不可闻的海浪声传来。

“嗯，是时候了。”

半坛子的黑饕虫一起下锅，却没有传出热油烧灼的嗞啦声，反而像是飓风卷起了海浪，大水冲击岩崖，爆鸣声不断。

明明只有两勺子的人鱼油，在半坛子如同黑液一般的黑饕虫的涌入下，竟然化作一片白雾，与纯黑的黑饕虫卷在一起，形若阴阳交汇。

“驱阴逐阳，以阳汇阴，阴阳相济，颠转混元，合!”

将四张金丝黄纸打在大锅四方，庖丁抄起漆黑的锅铲，一铲子搅乱了一锅阴阳，激起了无尽的波澜，不论是白雾还是黑水，竟然都开始四散，似乎想逃出这口大锅，只是那四张金丝黄纸压着一片金黄，如同封住了锅口。

锅铲似乎划着某种不可知的轨迹，将雾化的人鱼油和黑饕虫搅和到一起，黑色和白色开始还分明无比，但很快就卷成一股颜色，先有些发灰，待雾化彻底融入黑液，黑液又蒸出一些血色，庖丁一伸手，将这股血色引导了出来。

“宁艋！”

开始没兴趣，后来又被人鱼油引诱着站在旁边的宁艋随着庖丁发话，一脸的期待，张嘴将那股血色雾气一口吸进了嘴巴里，等他生生咽下去，张嘴竟然打了个饱嗝，眼珠子中闪过一丝赤红，但很快就被他压了下去。

似乎有些心满意足的模样。

再看锅里，已经是一片细腻无比的粉末，随着庖丁持续炒动，那粉末从灰色慢慢渐变，当庖丁最后将四方的金丝黄纸剥离打入灶火中，一道火光直接窜进了锅内，庖丁深吸一口气，然后吹灭了这道火光，而锅内已经是一片金黄。

“你也吃饱喝足了，去把这剩下的虫子送你孟姨那边去。”

宁艋还在吧嗒着嘴巴回味刚才的味道，迷迷糊糊就伸手接住了庖丁递过来的大坛子，然后就意识到这是一坛虫子，手一松，差点儿没摔地上，好在他速度快，赶紧又抓牢。

“那个……要不我刷锅吧。”

仿佛扔定时炸弹一般，宁艋将手中的坛子迅速放到了旁边桌案上，还不忘退了一步。

“你说你个大男生，怕什么虫子，刚那一大口虫血你不也吃了嘛。”

“先生……我错了还不行嘛，你让我刷锅吧。”

庖丁摇摇头，端起了坛子。

“把锅里的炒面用小食罐装起来，不许偷吃……算了，你也不敢吃。不许直接上手，还有，在罐底垫一层竹糖。”

看着将脑袋点的和磕头虫一样的宁艋，庖丁也很无奈。

这黑饕虫的存在只有两种可能。要么是那个保住乾隆最后一口气的道人放的，但概率极低，毕竟这黑饕虫也算少有，这么放太随意了；要么就是在孙卖鱼的墓内，这种可能性非常大。若是后者，可以想象，那墓内定然有大量的虫子，以及七八十甚至更多已经被虫子附身并且导致异化的尸体。

那你说他庖丁要下墓的话，到底还带不带宁艋，这么大老远去的话，总要带个跟班的吧。

——嗯，看来得治治这小子怕虫子的毛病了，要不要在他床上放上些，或者干脆就把他关在虫牢里，让他适应适应？

捧着坛子出来，孟婆似乎已经完事儿了，乾隆干瘪的尸体上被庖丁切开脖子已经合拢，看上去是没有什么痕迹的，也不知道孟婆用了些什么手段。

“我闻到香味了呢。”

看到庖丁出了内厨，孟婆莞尔一笑。

“嗯，这些黑饕虫品质还不错，与人鱼油意外的契合，若是在那墓里，要多弄些回来。刚才的炒面一会儿让宁艋给你送过去，味道应该比想的要好很多的，用温水冲了，稍微稠一些，撒点糖最是好吃。”