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第一百三十六章 荠菜饺子(1/2)

母女三人到老地方交了钱坐上了杨大爷的牛车。

没过多久,回村的人就到齐了。

杨大爷就赶着牛车回杨家村了。

可能是一路上大家都在聊天,所以觉的时间过的特别快。

好像一转眼就回杨家村了。

下车后,母女三人回了家。

三人回到家的时候,已经是小中午了。

家里的院门是大大的敞开的,杨永安在前院的菜园子里干活,看见张氏和两个女儿回来,赶紧从菜园子里出来接她们。

张氏看见杨永安双手都沾满了泥,就没让他提篮子,而是让他先洗手,再去菜园子里割两朵花菜回来。

之后,张氏先进了自己的屋子,把绣活和糖葫芦放好,然后才挎着篮子去了农具房。

在农具房里,张氏放下了篮子。

出来后,她进了厨房放下了猪肉和大骨。

等张氏从厨房里出来时,杨雨欣和杨雨薇姐妹二人已经洗好手和脸了。

杨永安让张氏先洗,免得弄脏水,还要再去打一盆,费事也费水。

张氏洗完脸后,这才进厨房做午饭。

杨雨欣和杨雨薇也紧跟在了自家娘亲身后。

灶台前,张氏舀了几瓢水先把锅洗了。

然后她把菜板放在灶台上,拆开猪肉,割了一小块下来,用水仔细的清洗了一下切成薄片。

这时,杨永安也把花菜割回来了。

杨雨欣也把火升起来了。

张氏赶紧把花菜切好,然后拿水冲了一下。

等锅热了,张氏就把肉下了锅。

张氏割的肉比较肥,下锅后,马上就爆出了很多油。

等猪肉变白,张氏就把所有的花菜下了锅。

然后翻炒几下,使花菜和猪肉完全混合。

加水至刚刚淹没花菜,然后盖上锅盖。

之后,张氏对二女儿说,“二丫,烧大火。”

“知道了,娘。”说完,杨雨欣就开始往加柴。

期间,张氏也没有闲着,把米洗好、玉米面和好。

等水烧开,就让杨雨欣换了小火。

不久,这份花菜炖肉就出锅了。

菜做好了,张氏就开始做饭了。

她先向锅里加水,然后下米,盖上锅盖,煮沸,揭开锅盖,贴上玉米馍馍,在锅里放上蒸格,把花菜放上去,盖上锅盖继续煮。

大火煮,一刻钟后就可以吃了。

饭还没好,杨世福和杨世康两兄弟就回来了。

一家人一起帮忙把桌椅、碗筷、饭菜摆好,就开始吃饭了。

杨雨薇好久都没有吃到肉了,特别馋,但是她也知道家里的条件不好,所以就忍着。

现在可以吃上肉,别提有多幸福了,所以这顿午饭,杨家人都吃的很满足。

饭后,张氏宣布说晚饭要包荠菜饺子,所以让两个女儿留在家里帮忙。

放下碗筷,杨永安就去菜园子里干活了。

杨世福和杨世康结伴上了山。

杨雨薇去看了看自己喂的兔子,给它们加了一点青草,之后才出来帮忙的。

张氏已经把白面拿到厨房里了。

她正在和杨雨欣搬桌子。

看见杨雨薇出来,张氏侧头看着小女儿说道,“薇薇,去端盆水出来,把洗碗的抹布也拿出来。”

“嗯。我马上就去。”说完,杨雨薇立马拿上木盆进厨房舀水了。

不久,杨雨薇就把水和抹布拿出来了。

张氏把桌面仔细的洗刷了一遍。

之后,她又进厨房拿出了刚刚准备好的白面和一碗清水,开始和面。

张氏虽然手上在和着面,嘴上着也吩咐杨雨欣和杨雨薇把荠菜洗出来。

做饺子很花时间,所以要提前准备。

杨雨薇采回来的荠菜都是一棵一棵的,很好洗。

张氏腾不出手,所以就让二女儿把荠菜切碎,加盐腌一下。

然后,张氏让二女儿把猪肉洗干净剁碎。

等张氏把面和好,就去和肉馅了。

她先把荠菜中的水挤出来,然后透了一道水,然后再次把荠菜中多余的水分挤出来。

处理好荠菜,张氏就开始和馅了。

把所有的荠菜和碎肉混合,加姜末,然后搅拌均匀。

做好这些,张氏带着两个女儿进厨房熬大骨汤了。

杨雨欣在灶台下烧火,张氏处理这大骨。

每当大骨汤表面浮上了白沫,张氏就会拿勺子把这些白沫打出来。

这样反复多次,直到白沫消失,张氏才盖上锅盖,开始熬汤。

熬大骨汤需要的是小火,而且需要熬很久才能熬出白汤。

所以张氏让两个女儿先出去玩会儿,等大骨汤熬的差不多了,她会叫她们的进来帮忙的。

杨雨欣和杨雨薇都没有出门,在得到张氏的同意后,杨雨欣开始教自家小妹劈线。

从成衣铺那里拿回来的绣线必须要分过来能用,不然就太粗了,做不出好看的绣活。

姐妹二人都坐在屋檐下开始劈绣线。

一个教的仔细,一个学的认真。

就这样过了一个时辰,张氏叫她们帮忙。

两人就把绣线收拾了一下,去帮忙了。

之后,张氏就让小女儿烧火熬大骨汤,自己则和二女儿开始擀面、包饺子。

等张氏和杨雨欣把所有的饺子都包好,天色开始暗下了。

残阳染红了整个天空,大自然绘画出了一幅色彩明艳的图画。

渐渐的,天空褪去明艳的色彩,取而代之的是深沉的蓝。

杨世乐和杨世庆从镇上回来了。

状态提示: 第一百三十六章 荠菜饺子
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