第二百五十二章 极致的寿司体验(1/2)
选用玉质的托盘,倒不是为了炫富或者装逼,栖川公辉还犯不着用这种丢面的方式,最主要的原因,是为了保存寿司那刚从厨师手中捏出后的温度。
因为「寿司之神」讲究灵与食材相融,他的弟子毫无疑问也继承了他的衣钵,在他们的理论里,吃寿司,吃的就是还带着厨师掌心体温的新鲜寿司。
有很多不了解寿司的人,可能会觉得不带手套捏出的寿司不干净,但如果你真的这么说出来,那就是完完全全外行的表现了。
带着手套的厨师,是绝对捏不出好吃的寿司的,就算是最薄的塑料手套,也会阻碍厨师对寿司每一寸的掌控。
至于担心不干净,那更是没有必要的事情,以「寿司之神」为例,为了保护他那双做寿司的手,在不做寿司的时候,他甚至连睡觉带着手套。
那双手更是经历了不知道多少保养,换句话说,那双手怕是比你的口腔都干净多了……
言归正传,因此,寿司最好的吃法,还是与厨师面对面,看着厨师现做,一边欣赏干净利落的刀功,一边品尝着厨师递过来的新鲜寿司。
但由于女眷问题,栖川公辉还是选择了这个方法,但即便是最好的暖玉,也不可能百分百保留,所以还是越快品尝越好。
女服务员们轻盈地走进来,将一个个精致的玉质托盘放在了众人的面前,而后束手而立,似乎在等众人吃掉后便端走托盘。
待玉盘放到面前后,众人才发现,玉盘上放着一小碟生冰鱼,以及大约三分之二茶碗的鲜美汤汁。
生冰鱼约四五厘米长,筷子粗细,整条鱼通体透明,只有头部前段,才有两个黑色眼珠。
在小碟的底部,放着一片翠绿的生菜,在晶莹剔透的鱼身下,显得更加娇翠欲滴。
“生冰鱼呢……应该浇了一些佐料吧……”
望着小小碟里的生冰鱼,夏目龙也笑着说道。
说道美食,他才是众人中最有发言权的人,所以此刻在没有厨师的情况下,夏目龙也自然当仁不让承担起了介绍的责任。
“我要开动了……”
说完后,夏目龙也便拿起玉盘边的筷子,夹起一条冰鱼后,送入口中。
“嗯……”
夏目龙也微微眯起眼睛,生冰鱼滑嫩可口,又带着一股甜腥的凉意,不仅清口,而且相当开胃。
看到夏目龙也的动作,众人也不由得默念一句,而后一一开动。
抿了一口汤汁,夏目龙也砸了砸舌头,点头笑道
“是蟹汤啊,相当鲜美呢……”
“这只是清口用的开胃小菜吧……快些吃完,要端下去了哦……”
夏目龙也轻声笑着。
虽然确实很美味,但霞之丘诗羽还是只吃了两条,便放下了筷子。
待女服务员们将玉质托盘端下去的同时,又有另一队人走了进来。
这是一片一厘米厚的鲜嫩肉片,原本贝壳大小的肉片,此刻被均匀地切成了三块,每一块肉片上,都放着一小撮颜色各异的调料。
望着托盘里的食物,夏目龙也鼻子一动
“这是金枪鱼肉吧,嗯,黄的是姜,深绿的是葱,浅绿的是芥末……”
伴随着夏目龙也的解说,众人全都选择了一片口合适的肉片。
夏目龙也则是选择了加了芥末的金枪鱼肉,入口鲜嫩多汁,晶莹剔透,一口下去满满的都是ròu_yù。
“烟熏味,是刷了什么酱汁吧……”
“真的很好吃呢……”
千反田爱瑠不由得微微眯起眼睛。
她不太明白,明明只是金枪鱼肉而已,为什么口感就是与之前吃的不太一样呢。
“是食材问题吗?”
千反田爱瑠疑惑地问道
“呵呵……”
夏目龙也轻笑两声,还没等他说话,栖川公辉便擦了擦嘴笑着说道
“爱瑠妹妹,如果单靠食材就行了,那还要厨师干什么,我也用不着请这些大爷了……”
千反田爱瑠不好意思地吐吐舌头,而后继续眯着眼品尝着金枪鱼刺身。
在这最后一道开胃菜结束后,这场寿司的饕餮盛宴才算是真正地开幕。
第一份寿司,赫然便是金枪鱼刺身包裹的寿司。
薄薄的鱼肉上,居然还细致地分布着条条刀痕,黑色的酱汁刷在肉片上,将肉片和米粒融为一体。
看着红白条纹相间的鱼肉,夏目龙也食指大动,他知道,这是金枪鱼上部的鱼肉,也是最肥最鲜嫩的部位。
这种肥瘦相间的肉,一直都是夏目龙也最爱的东西,一口下去,鲜嫩可口,入口即化。
在金枪鱼肉包裹米粒的部位,还刷了一点芥末,这一份寿司,不需要任何蘸料,完全就是口感上的极致体验。
就连夏目龙也都不得不承认,就算是他,不开启主动技能,也差不多就是这个水平了,而且还必须要保证食材上的新鲜和顶尖。
「寿司之神」,果然名不虚传啊……
夏目龙也咋了咋舌,之前因为对自己相当自信,所以对所谓的「寿司之神」一直都有所轻视,但是现在,夏目龙也已经有点想见一见这个名满世界的「寿司之神」了。
单是徒弟就能做到这个程度,那师傅自然也是不同凡响……
果然啊,就算是系统的所谓精通,也不可能在每个领域都成为最强的存在,依旧还是会有没有系统的普通人在某个领域展现出超越常人想象的无比天赋。
“真的很不错呢……”
霞之丘诗羽
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